Disse glutenfrie fingeraftrykkager er lavet med blot et par enkle ingredienser og er kornfrie, mejeri-fri og paleo! Rullet i knuste mandler og fyldt med dit valg af marmelade, de er en lækker tilføjelse til enhver familiemiddag. Fyrene, disse glutenfrie Jam Thumbprint-cookies er virkelig den nemmeste, mest basale cookie-opskrift. De er perfekt lette og chewy med lige den rigtige mængde sødme. Rulning af dem i knuste mandler giver dem en dejlig knas, men det er ikke nødvendigt, at disse glutenfrie fingeraftryk-cookies er dejlige.


Jam Thumbprint-cookie (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
veganske kyllingfingre

Serves

12

Madlavningstid

10

ingredienser

  • 1 1/4 kop mandelmel
  • 3 spsk vegansk smør eller kokosnøddeolie
  • 1 spsk ahornsirup
  • 1/2 tsk vaniljeekstrakt
  • 1/8 tsk havsalt
  • Valg af marmelade eller gelé
  • knust mandel, valgfri

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 325 ° F. Line en bageplade med pergamentpapir.
  2. Bland en smør eller kokosnøddeolie, ahornsirup og vaniljeekstrakt i en skål. Tilsæt mandelmel og havsalt, og bland indtil de er kombineret. Pakk dejen op og afkøl 1 time eller natten over.
  3. Brug en spiseskefuld til at øse dejen i dine hænder og rulle til en kugle. Rul dejen til knuste mandler, hvis du bruger den, og sæt den på bagepladen. Brug din tommelfinger eller en måleske til at foretage et forsigtigt indtryk midt i cookien. Gentag med den resterende dej.
  4. Fyld hver cookie med 1 / 2-1 tsk marmelade. Bages i 10-12 minutter, eller indtil cookies er gyldne.
  5. Lad cookies afkøle helt, inden de overføres til et fad.

Noter

Disse cookies kan også fryses! Lad bare cookies afkøle helt, inden de anbringes i en frysesikker taske. Fjern dem blot fra fryseren natten før du har brug for dem, og lad dem afrime på skranken.