For at fremstille en ægte autentisk falafelsandwich er pitabrød et must! Denne lille runde lomme har været en hæfteklamme i Mellemøsten i over 4.000 år, og med god grund! Det er fluffy, lækker og alsidig. Fyld denne israelske vidunder med dine falafels, dine yndlingsgrøntsager eller bare masser af hummus!
Israelsk pitabrød (vegansk)
- Mejeri-fri
- High Carb Vegan
- Veganer
Serves
18 ruller
Madlavningstid
6
ingredienser
- 8 kopper mel
- 2 spsk aktiv tør gær
- 1 tsk sukker
- 2 tsk salt
- 1/2 kop olivenolie
- 2 1/2 kop varmt vand
Forberedelse
- Opløs gæren i lidt varmt vand og lad hæve i 10 minutter.
- Hæld melet i skålen med en standblander, lav en brønd i midten og tilsæt gæren, sukker og olivenolie.
- Begynd at ælte med en dejkrog og integrer varmt vand gradvist, indtil du får en glat og homogen dej.
- Rør saltet rundt og ælte i 10 minutter, indtil du når en blød dej.
- Dæk med en klud, og lad dejen hæve et varmt sted i 1 time.
- Stik dejen ned på en arbejdsoverflade, og del den i 18 stykker. Form en bold med hvert stykke, og lad hvile i 15 minutter.
- Rul hvert dejstykke ved hjælp af en kavlen til en tykkelse på cirka 1/2 tomme.
- Forvarm ovnen til 460 ° F, og anbring en bageplade i ovnen. Ovnen og bagepladen skal være meget varm.
- Spray alle brødene med varmt vand, og anbring dem på kogepladen. Bages brød i 5-6 minutter.