Kombinationen af sød og krydret er det, der gør General Tsos Tofu til et hit på kinesiske restauranter over hele landet og rundt om i verden. Traditionelle wok-baserede retter sørger for store Instant Pot ™ -konverteringer, da tilberedningsintensiteten tænker lidt på, hvad der kaldes 'wokens ånd'.
Instant Pot General Tso's Tofu (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
tofu omelet opskrift
Serves
2
Madlavningstid
10
ingredienser
- 16 ounces ekstra-fast tofu
- 1 kop vand
- 2 spsk majsstivelse
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 tsk hakket frisk ingefær
- 1/8 kop granuleret sukker
- 1/4 kop Jeg er sauce
- 1/8 kop hvidvinseddike
- 1/8 kop Sherryvin
- 2 tsk cayennepeber
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 2 kopper hakket broccoli, blancheret
- 4 kopper kogt langkornet hvid ris
Forberedelse
- Pak blokken tofu i papirhåndklæder, og tryk 5 minutter ved at tilføje vægt ovenpå. Fjern papirhåndklæderne, og skær tofuen i 1/2-tomme tykke stykker.
- Pisk vand, majsstivelse, hvidløg, ingefær, sukker, sojasovs, eddike, vin og cayennepeber sammen i en lille skål. Sæt denne generelle Tsos sauce til side.
- Tryk på Sauté-knappen på Instant Pot ™, og tilføj olien. Tilsæt tofu og sauté, indtil den er brun på alle sider. Tilsæt broccoli og sauter 1 minut mere.
- Føj General Tsos sauce til gryden. Lås låget på plads, tryk på knappen Manuel, og juster timeren til 5 minutter. Når timeren bipper, skal du hurtigt frigive trykket, indtil floatventilen falder, og lås derefter låget op. Server med kogt ris.
Noter
Valgmulighederne er forskellige, når du vælger en ris eller korn til servering med en kinesisk eller kinesiskinspireret tofu-skål. Hvid ris med lang korn bruges mest, men du kan også bruge brun ris, quinoa eller couscous.