Disse sprøde og blide søde kartofler er krydret med en indisk-inspireret krydderiblanding. Server dem sammen med den cremede persille cashewnip for at supplere dine foretrukne veggie-burgere.


Indisk krydret søde kartofler med persille cashewdyp (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
  • A-vitamin

Serves

2-3

Madlavningstid

50

ingredienser

Til søde kartofler:

  • 2 mellemstore søde kartofler, skåret i pommes frites
  • 2 tsk vegetabilsk olie
  • 1/2 tsk garam masala
  • 1/2 tsk hvidløgspulver
  • 1/4 tsk cayennepeber
  • 3/4 tsk malet koriander
  • 1/2 tsk malet spisskummen
  • Salt og peber, efter smag

Til hvidløg persille cashewsauce:

  • 1/2 kop naturlige / rå cashewnødder
  • 1/3 kop vand
  • 1 spsk æble cider eddike
  • 1 / 4-1 / 2 tsk salt
  • 1 tsk hakket hvidløg
  • 1/4 kop hakket persille

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 390 ° F. I en stor skål skal du kombinere søde kartofler med olie og krydderier. Kast for at jævne belægning og læg i en enkelt række på en bageplade.
  2. Bages i 30-45 minutter, eller indtil søde kartofler er møre. Halvvejs gennem bagning, giv den en god kast, så alle sider af din fries ender sprøde.

Sådan fremstilles hvidløg persille cashewsauce:

  1. Kombiner alle ingredienser undtagen persille i en blender, og bland den, indtil den er glat. Til sidst tilsættes persille ind og pulses, indtil den er hakket i små bits.
  2. Server frites med sauce.