Træt af almindelige, almindelige burgerkager? Så skal du prøve disse velsmagende indiske linseburgere! Hver patty har en god eksplosion af protein fra linserne og en stor jordisk sødme fra roerne. Pakket med urter og krydderier er det bestemt et kødfrit måltid, der bliver spurgt om igen og igen.
Indiske linseburgere med dildyoghurtesauce (vegansk, kornfri)
- Mejeri-fri
- Kornfrie opskrifter
- Jeg er fri
- Veganer
ingredienser
For burgere:
- 1 stor rødroer
- 1 1/2 kop kogte linser
- 1 spsk karrypulver
- 2 tsk malet spisskummen
- 1/2 tsk malet gurkemeje
- 1/2 tsk dild
- 1 tsk salt
- 4 fed hvidløg
- 1/4 kop oliven / kokosolie
For saucen:
- 1 kop vegansk yoghurt
- 2 tsk dild
- Zest af 1 citron
- 1 spsk citronsaft
- 1 tsk agave eller andet naturligt sødestof
- 1/4 tsk salt
Forberedelse
- Kombiner alle ingredienserne til saucen i en skål og bland godt.
- Skræl og hak groft sukkerroen. Læg dem i en foodprocessor og puls, indtil den er i små stykker.
- Tilsæt linser, karrypulver, spisskummen, gurkemeje, dild, salt og hvidløg. Puls igen, indtil blandingen bliver ret grov og holder sammen.
- Varm olien i en stegepande. Form burgerformer af roen / linseblandingen og placer den på den varme stegepande. Brug våde hænder til at gøre denne formningsproces lettere. Kog i 2 til 3 minutter. Derefter vendes over til den anden side og kog i yderligere 2-3 minutter, indtil burgeren er gylden og opvarmet overalt.
- Server burgere i boller med strimlede greens, skiver af tomater og avocado og citron dildsausen.