Nogle gange ligger perfektion i enkelthed, og hvis ikke andet er denne sandwich en personificering af dette. Rene, enkle, ærlige ingredienser, der vil kildre de smagsmuder, fylde din mave og (hvis jeg måske er så dristig) efterlader dig et selvtilfreds smil, som kun et rigtig godt 'sammich' kan fremkalde.
Hummus-, gulerod-, agurke-, avokado- og spiresandwich (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
ingredienser
- 2 skiver tykt fuldkorns gårdbrød (helst vegansk)
- 1/2 kop ristet rød peber hummus
- 1/2 stor gulerod, skrællet og finrevet
- 1/2 stor agurk
- 1/2 avocado, skrællet, halveret og skåret i længderetningen
- En stor håndfuld alfalfa spirer
- Havsalt, efter smag
- Frisk malet peber, efter smag
Forberedelse
- Ristet brød - jeg kan godt lide min godt klaret (på brændt hår).
- Spred en skive ristet brød med en generøs mængde hummus. Top med revet gulerod og agurk.
- Top med avokadoen - lag den på en fan som mode (dekorativ!) Og krydre let med noget havsalt og frisk malt peber. Spred lidt mere hummus på toppen af avokadoen - dette vil sikre, at alfafa-spirerne forbliver sat. Tilføj det sidste lag med alfafa-spirer.
- Spred den anden skive ristet brød med resten af hummus, og læg den oven på sandwich. Skær forsigtigt diagonalt - sæt en skarp kniv i midten af sandwich, skåret udad på den ene side og gentag derefter på den anden. På denne måde spildes ingredienserne ikke ud af siderne.