Cashewnødder er så naturligt cremede, at det gør dem perfekte til alle slags veganske cremer, mælk, buddinger og andre cremede saucer. Her bruger jeg dem til at fremstille hjemmelavet cashewemælk. De indeholder naturligt forekommende fedtstoffer, der er sunde - nej, vigtige - for en glødende hud og generelt sund sammensætning, for ikke at nævne mange vigtige mineraler. Glem ikke at blødgøre dine cashewnødder - eventuelle nødder - fordi blødgøring af dem nedbryder enzymer, som din krop ikke let kan fordøje. Nu vil mange mennesker sige, at du ikke kan fremstille nødmælk uden en nødemælkspose til at sile massen. Nå, jeg brugte min gode ol sigte og gæt hvad? Perfekte resultater. Så du behøver ikke at gå og købe nødemælkposer, du kan bare bruge en almindelig sigte (eller sifter eller sil). Hæld blot den blandede mælk gennem sigten over en glasflaske, skrabe siderne af sigten ned med en ske for at hjælpe så meget væske som muligt med at gå igennem, og du bliver siddende med nødnemælksmasse i din sigte. Jeg opbevarede massen og blandede den igen med en kop (250 ml) vand og en kniv stevia, og det gjorde noget mere mælk. Enkel. Sil igen gennem sigten, og med den papirmasse kan du nemt lave en type budding eller tilføje den til din morgengrød eller smoothie for at gøre den cremet. Spild ikke!


Hvordan man laver den ultimative hjemmelavede cashewemælk

  • Mejeri-fri
  • Veganer

ingredienser

  • 250 g rå cashewnødder, gennemvædet natten over
  • 1,5 liter (6 kopper) filtreret vand
  • 1 tsk stevia (pulveriseret)

Forberedelse

  1. Bland alle ingredienserne i høj hastighed, indtil de er helt glatte. Det vil være flydende, men en hurtig smag, og du vil se, det er stadig ret cremet.
  2. Læg en sigte over en stor skål (mindst 2 l / 4 pints) og hæld langsomt mælken igennem. Skrab silen med en ske for at hjælpe væsken med at passere. Du skal sidde med en tyk og kornet cashewmasse.
  3. Dette trin er valgfri: bland massen med en kniv stevia (kun 1/4 tsk gør) og en anden 250 ml (1 kop) vand. Gentag sigtningsprocessen.
  4. Hæld cashewmælken i så mange krukker, som du har brug for, afhængigt af diskenheden, og opbevar dem i køleskabet. Det holder i tre dage.