En påskefavorit, forkæl dig selv med nogle dejlige, klistrede veganske hot cross boller. En varm krydsbolle er en krydret sød bolle lavet med rosiner, der er markeret med et kors på toppen. Traditionelt spises de på langfredag. Server disse friske fra ovnen med lidt smør og marmelade. Enkelhed på sit bedste.


Hot Cross Buns (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • High Carb Vegan
  • Veganer

Kalorier

243

Serves

6

Madlavningstid

20

ingredienser

For bollerne:

  • 1 4/5 kopper altmel
  • 1/2 tsk salt
  • 2 spsk granuleret sukker
  • Zest på 1/2 orange
  • 1/2 tsk kanel
  • 1/2 tsk græskar krydderi
  • 1 1/3 tsk hurtigtvirkende gær
  • 1/2 kop plus 1/2 spsk usødet sojamælk
  • 2 spsk vegansk smør
  • 1 spsk orange skræl eller blandet skræl
  • 1/8 kop rosiner
opskrift på portobello-svampesteaks

For korset:

  • 2 spsk mel

For glasuren:

  • 3 spsk abrikos marmelade
marineret tofu bøf

Forberedelse

  1. Opvarm sojamælken med det veganske smør i en lille gryde, indtil den er smeltet. Mælken skal være varm (ikke varm). Anbring i en stor skål og drys gæren over den. Bland og lad stå i 10 minutter for at aktivere gæren.
  2. I mellemtiden blandes mel, sukker, appelsinskall, salt og krydderier. Tilsæt melet til gærblandingen.
  3. Brug en tresked til at blande, indtil du har en hård dej, overfør derefter til en ren melstøvet arbejdsoverflade og æltes i ca. 10 minutter, eller indtil den er blød og fjedrende.
  4. Sæt dejen tilbage i en olieret skål, dæk med plastfolie og lad den hæve på et varmt sted, indtil det er dobbelt så stort (ca. 1 time).
  5. Drys den blandede skræl og rosiner over dejen og ælte i yderligere 1-2 minutter, indtil frugterne er inkorporeret.
  6. Dæk med plastikindpakning, og lad den hæve i endnu en time.
  7. Opdel dejen i 6 lige store stykker, og rulle hver til kugler. Placer dem jævnt på en foret bageplade.
  8. Dæk igen med plastfolie og lad det stå på et varmt sted i 30-60 minutter. Forvarm ovnen til 380 ° F.
  9. Læg melet og 2 spsk vand i en lille skål, og bland den til en tyk pasta.
  10. Brug dejen til forsigtigt at spore et kryds over toppen med en rørpose eller ske.
  11. Bages i 20 minutter på den midterste hylde i ovnen, indtil den er gyldenbrun.
  12. Varm forsigtigt abrikos marmelade til at smelte, så sigte det for at slippe af med alle bidder.
  13. Mens syltetøjet stadig er varmt, børstes over toppen af ​​de varme boller og lad det køle af.

Næringsoplysninger

Pr. Portion: Kalorier: 243 # Kulhydrater: 45 g # Fedt: 4 g # Protein: 5 g # Natrium: 230 mg # Sukker: 13 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.