Disse varme chokolade cupcakes har en chokolade svamp kage fyldt med en chokoladesauce, med en pære vanille smørcreme, toppet med veganske marshmallows og et dusch af mørk chokolade. Disse cupcakes er en hyggelig behandling, som er hurtige og lette at lave!
Hot Chocolate Cupcakes (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
krydret vegansk pølse
Serves
8-10
Madlavningstid
20
ingredienser
Kager:
- 1 kop mælkefri mælk (denne opskrift brugt mandel)
- 1 tsk æble cider eddike
- 1 2/3 kopper selvforøgende mel
- 1 kop gyldent hjul sukker
- 2 spsk kakao / kakaopulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 teskefuld soda
- 1/4 kop kokosnøddeolie (smeltet)
buttercream:
- 1/2 kop smør
- 4 kopper melis
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- Mejeri-fri mælk (hvis nødvendigt)
Dekorationer:
- Veganske marshmallows
- Mørk chokolade
- Kakaopulver
Forberedelse
- Forvarm din ovn til 350 ° F og læg en cupcake tin med cupcake kasser.
- I en lille skål skal du kombinere mandelmælken med æblecidereddiken, og pisk til den er fuldstændig kombineret. Afsættes i 10 minutter for at skæve. Dette skaber en vegansk 'kødmælk'.
- Sigt mel, sukker, kakao / kakaopulver, bagepulver og bikarbonat soda i en stor blandeskål. Bland godt for at kombinere.
- Tilsæt den smeltede kokosnøddeolie til 'kødmælken', og pisk til sammen.
- Tilsæt de våde ingredienser i det tørre og bland indtil en glat dejen.
- Fyld sagene 3/4 fyldt med dejen. Sørg for at tappe på dåserne på bordpladen for at fjerne luftbobler.
- Pop kagerne i den forvarmede ovn og bages i 18-20 minutter. Du ved, at de er færdige, når du lægger en kniv eller spyd i, og det kommer rent ud, og de er fjedrende at røre ved.
- Placer cupcakes på et køleskab, og lad det køle helt ned, før du froster.
- Fløde smøret i en skål på høj hastighed, indtil det er cremet.
- Når din smør / margarine er cremet og lys i farven, tilsæt du melis og vaniljeekstrakt i. Whiz sammen, indtil fluffy & fuldt kombineret. Tilføj en stænk mælkefri mælk, hvis den er for tyk.
- Overfør smørcremen i en rørpose forsynet med en stor rund dyse. Træ cupcakes, og fyld med nogle veganske chokoladesaus (valgfrit).
- Rør en pære smørcream på hver cupcake.
- Pynt med marshmallows, et drys kakao / kakaopulver og chokoladesaus.
Noter
Server disse cupcakes friske, eller opbevar i en forseglet beholder ind eller ud af køleskabet, smørcremen klæber sig op ved stuetemperatur. Bedst spist inden for et par dage.