Disse indpakninger er bare lag på lag med smag indpakket i en blød tortilla. Det begynder med crunchy, garlicky kikærter, fortsætter med blød, sprød blomkålris og slutter med et skørt bid af urtegrøntsager og coleslaw, der er overdrevet i en velsmagende 'honning' ingefærsauce. Tyk, sød, tangy, zesty og vigtigst af alt, lækker!


'Honey' hvidløgsrost kikærterindpakning (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Høj fiber
  • Veganer

Serves

2 indpakninger

Madlavningstid

30

ingredienser

For kikærterne:

  • 3/4 kop dåse kikærter, drænet og skyllet
  • 1/2 spsk ekstra jomfru olivenolie
  • 1 tsk hvidløgspulver
  • Salt og peber

For saucen:

  • 2 spsk agavesirup
  • 1 1/2 spsk grøntsagsbuljong
  • 1/2 spsk soja med reduceret natrium
  • 1/2 tsk hvid eddike
  • 1/2 tsk frisk ingefær, hakket
  • 1/8 tsk sesamolie

Til blomkål ris:

  • 2 kopp blomkål, skåret i stykker af bidestørrelse
  • 1/2 tsk ekstra jomfru olivenolie
  • 1/2 tsk frisk hvidløg, hakket

For indpakning:

  • 1 kop klassisk coleslaw mix (uden bandage)
  • 2 spsk vandkastanjer, terninger
  • 2 spsk koriander, groft hakket
  • 1 spsk grøn løg, skivet
  • 2 indpakninger efter eget valg
  • 1 kop spinat, pakket

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 400 ° F. Spred dine kikærter på et papirhåndklæde og tør dem af.
  2. Tilsæt kikærterne i en medium skål og smid med olivenolie og hvidløgspulver, indtil de er jævnt overtrukket. Spredes på en lille bageplade, drys med salt og peber, og bag i 15 minutter, omrør og bag derefter i yderligere 15-20 minutter, indtil de er gyldenbrune og crunchy.
  3. Mens kikærterne koges, skal du kombinere alle sovsingredienserne i en lille gryde, der er sat over høj varme, og kog op under omrøring konstant, indtil saucen lige begynder at formindskes og tykes, ca. 2 minutter. Overfør den til en lille skål og læg den i køleskabet for at lade afkøle og tykkere mere, mens du laver blomkålris.
  4. Placer blomkålen i en lille fødevareprocessor, og forarbejd indtil den er nedbrudt og 'risagtig'.
  5. Varm olien i en lille gryde på medium varme og kog hvidløg lige indtil duftende, ca. 1 minut. Tilsæt blomkålris, dæk og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil let gyldenbrun, ca. 5-7 minutter.
  6. Kast coleslaw-blandingen, vandkastanjer, koriander og grøn løg sammen i en separat, medium skål. Tilsæt den fortykkede sauce og rør, indtil den er jævnt belagt.
  7. Læg omviklerne på to plader, og del spinaten mellem hver. Derefter deles blomkål ris, coleslaw blanding og til sidst opdeler de ristede kikærter. Rul op og server.