Disse hjemmelavede veganske pølser er perfekt tilsat krydderier og smag, har den perfekte tekstur, og den bedste del er, at du ikke har brug for noget folie for at fremstille dem! Den sværeste del venter på, at de skal lave mad. Disse er dog så værd! Præget med smag i hvert bid, købte disse beat-butikker pølse med et langt skud.


Hjemmelavet vegansk pølse (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Serves

6 pølser

ingredienser

  • 2 spiseskefulde olivenolie
  • 1 kop kogte ærter
  • 2/3 kop terninger med løg
  • 6 hvidløgfedd
  • 1 tsk tamari koncentrat
  • 1 tsk røget paprika
  • 2 spsk ernæringsgær
  • 1 tsk tørret oregano
  • 1/4 kop koldt vand
  • 1 tsk tørrede chiliflak
  • 1 tsk havsalt
  • 1/2 tsk malet sort peber
  • 1/2 kop vital hvedegluten

Forberedelse

  1. Bring en halv gryde vand i kog, og sænk derefter varmen, mens vi tilbereder vores veganske pølser.
  2. Opvarm en gryde på medium varme. Tør løgen fint, knus hvidløgfeddene, og føj dem derefter til gryden sammen med olivenolien. Når løgen begynder at svede tilsættes de kogte kikærter og giver det hele en god omrøring.
  3. Tilsæt derefter havsalt, sort peber, tør oregano, tørrede chiliflager, røget paprika og ernæringsgær, og omrør godt. Til sidst tilsættes tamari og tag panden af ​​varmen.
  4. Overfør til en foodprocessor og bland grovt med det kolde vand (se bemærkninger).
  5. Tilsæt vital hvedegluten, bland indtil kombineret, derefter ælte et minut.
  6. Derefter skal du dele din blanding i 6 kugler og skære 6 bagepapirkvadrater, placer derefter en kugle på bagepapiret og form den til en pølse.
  7. Rul derefter din pølse, og drej enderne, som du ville med en toffee-indpakning, og sørg for, at enderne er tæt lukket.
  8. Anbring dem tæt i en lille gryde og anbring en varmebestandig glasskål ovenpå. Dette gøres, så de ikke bevæger sig og falder fra hinanden, når de laver mad.
  9. Fyld gryden en 3/4 måde fuld af det kogende vand, sænk derefter varmen, og lad dem simre i 45-50 minutter.
  10. Når du er klar, tag dem ud af vandet og pak dem forsigtigt ud. Varm en gryde på medium varme, tilføj en duskregn olivenolie, og sår pølserne på alle sider, indtil de er pænt farvet. Dette vil også hjælpe med at fjerne alt overskydende vand, som pølserne muligvis er blevet gennemvædet under tilberedningen.
  11. Server dine hjemmelavede veganske pølser i en bolle alene, med en salat, skivet i en pastasauce eller i en super duper whoppa-sandwich! Valgene er uendelige!

Noter

Hvis du ikke ejer en fødevareprocessor, skal du overføre blandingen til en skål, tilføje det kolde vand og bruge en gaffel til at grovt mose den.