Disse pebermyntepatties er mejeri-fri, soja-fri og nødde-fri, så de er perfekte, hvis du har allergi! Den pebermynte-kysede fyld indkapslet i rig, mørk chokolade smelter simpelthen i munden.
Hjemmelavede pebermyntepatties (vegansk, kornfri)
- Mejeri-fri
- Kornfrie opskrifter
- Jeg er fri
- Veganer
Serves
18-20 patties
ingredienser
Til påfyldning af pebermynte:
- 2 kopper sukker
- 1 spsk kokosnøddeolie smeltet
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- 4-5 dråber essentiel olie af pebermynte
- 2 spsk kokosmelk
Til chokoladebelægningen:
- 1 kop vegansk chokoladechips
- 1 tsk kokosnøddeolie
Forberedelse
- Line bageplade med pergamentpapir.
- Læg alle pebermyntepåfyldningsingredienser i en blandeskål, og kombiner ved hjælp af en håndmikser, indtil der dannes en tyk, lidt klistret dej.
- Form dejen til 1 tommer kugler eller småkager og rulle let i pulveriseret sukker, inden du lægger den på den forede bageplade og placeres i fryseren. Dej bør lave omtrent 18-20 små karbonader.
- Derefter smeltes chokoladechips og kokosnøddeolie langsomt i en varmesikker skål over en lille gryde med kogende vand under omrøring, indtil den er glat.
- Fjern patties fra fryseren og dypp en efter en i den smeltede chokolade, så overskydende drypper af, inden du vender tilbage til den foret bageplade. Gentage.