Hvis du er en løber, er du sandsynligvis fortrolig med energigeler og blokke - de søde, slemme snacks, der giver dig et brist på energi på lange løber. Men vidste du, at du kan lave en sundere version, og at det er helt let? Disse hjemmelavede energigele er lavet af frosset frugt, dadler og sød rismel, også kendt som mochiko. Ikke kun vil de give dig den energi, du har brug for for at komme igennem dit løb, du kan tilpasse smagen med din yndlingsfrugt.
Hjemmelavede energigele (vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- Glutenfri opskrifter
- High Carb Vegan
- Høj fiber
- Intet raffineret sukker
- Jeg er fri
- Veganer
- Hvede fri
mørk chokolade stenet vej
ingredienser
- 1 pund frosset frugt
- 1 kop indkapslede datoer, pakket (ca. 22 datoer)
- 1 kop sød rismel
Forberedelse
- Dump den frosne frugt og dadlerne i en stor gryde. Dæk og sæt den over medium varme. Kog i cirka 20-22 minutter, hvorefter der hurtigt omrøres hvert 5. minut for at sikre dig, at intet klæber til bunden af gryden.
- Fjern frugtdatablandingen fra varmen og puré, indtil den er glat. Lad puréen afkøles i cirka 10 minutter. Rør gradvist det søde rismel ind.
- Forvarm ovnen til 350 ° F. Line en 8x8-tommer glaspande med pergament.
- Overfør frugtblandingen til gryden og glat den ud med en ske eller en spatel.
- Bages i 22-25 minutter. Omkring 10-12 minutters markering skal du forsigtigt score toppen af blandingen med en kniv. Du vil bemærke, at der vises en hud over toppen af blandingen, og ved at score den giver det mulighed for jævn tilberedning igennem.
- Når gelerne er bagt, fjernes den fra ovnen og overføres straks til køleskabet. Lad afkøle i cirka 20 minutter.
- Nu er den klar til at skære. Dyp et par køkkensaks i varmt vand og skær seks lige strimler. Skær hver strimmel i 5-6 mindre terninger.
- Du kan forlade dem sådan, hvis du bare skal spise dem i gymnastiksalen eller på cykeltræneren. Hvis du planlægger at tage dem med på en løb eller på cykeltur, skal du smide dem i en let belægning af sød rismel, så de ikke klæber til hinanden.
- Opbevares i køleskab eller fryser.