Bagt eller stegt, disse hjemmelavede kikærter falafel gør den perfekte frokost! Det er nemt at parre dem med så mange ting, uanset om det er en salat med masser af grøntsager, en pitlomme eller en seng med korn med masser af greener. Begge metoder til madlavning har lækre resultater; den eneste forskel er tekstur. Falafelen er sprød, når den stegt og mør når den bages.
Hjemmelavet kikærte falafel (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
pf changs salat indpakning opskrift tofu
ingredienser
- 1 15 ounce kan kikærter skylles
- 1 rødløg
- 1 bund persille
- 3 hvidløgfedd
- En dråbe olivenolie
- 1 spsk glutenfrit mel, såsom kikært mel
- 1 tsk røget paprika
- 1/2 tsk cayennepeber
- 1/2 tsk malet ingefær
- 1/4 tsk kanel
- En plaske vand
Forberedelse
Sådan gør du Falafel:
- Læg kikærter, løg, persille (stilke og alt), hvidløg og olie i en blender og puls, indtil du har en smulelignende konsistens. Tilsæt mel, krydderier og en lille stænk vand og bland godt med en gaffel. Du vil ikke have denne blanding for våd, så tilsæt ikke for meget vand, bare en plask for at hjælpe den med at binde!
- Varm lidt olivenolie i en stor stegepande. Hæld rundt en spiseskefuld blanding ad gangen, rulle til kugler i dine hænder og læg den i den varme pande. De vil være ret bløde, så du ender med flade kugler som i mine øverste fotos snarere end perfekt runde kugler.
At stege:
- Steg, indtil de er brunet på ydersiden og varm i midten. Server varmt eller koldt. De kan opbevares i køleskabet i op til 1 uge eller fryses i en lufttæt beholder.
At bage:
- Hvis du vælger at bage dem, skal du rulle i kugler og placere på en non-stick, smurt bageplade, placeres i en forvarmet ovn ved 390 ° F og bages i 35 minutter, indtil de er gyldenbrune udvendigt.