Det er virkelig nemt at fremstille rig og cremet hjemmelavet cashewyoghurt med 3 ingredienser uden yoghurtproducent. Du kan glemme den butikskøbte veganske yoghurt, der normalt indeholder uønskede tilsætningsstoffer.
Hjemmelavet cashewyoghurt (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
ingredienser
- 1 kop rå cashewnødder
- 4/5 kopper filtreret vand
- 1-2 probiotiske kapsler
Forberedelse
- Dæk først cashewnødderne i 2-3 timer. Blød dem i blød over natten, bare sørg for at placere dem i køleskabet. Overblødgøring af cashewnødder kan føre til bitterhed, slimet vand og en udvaskning af deres smag. For hurtig blødgøring, hæld varmt vand over cashewnødder og lad sidde i 15 minutter.
- Derefter skylles og drænes de gennemblødte cashewnødder, anbring dem i blender eller blandebæger og hæld lunken eller let varmt filtreret vand over dem. Forarbejd derefter, indtil du har en glat blanding.
- Tag nu en kapsel med probiotisk pulver, tøm den i cashewcremen og bland den, indtil pulveret er godt integreret.
- Til sidst overfører cashewcremen til ren krukke og luk låget løst. Dæk alternativt med en ren klud og fastgør med et gummibånd. Du har lidt plads i krukken til yoghurt at stige, når den gæres. Lad det sidde på bordpladen i 24 timer og derefter i køleskab. Du ser allerede bobler, der dannes efter 12 timer.