Det er virkelig nemt at fremstille rig og cremet hjemmelavet cashewyoghurt med 3 ingredienser uden yoghurtproducent. Du kan glemme den butikskøbte veganske yoghurt, der normalt indeholder uønskede tilsætningsstoffer.


Hjemmelavet cashewyoghurt (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

ingredienser

  • 1 kop rå cashewnødder
  • 4/5 kopper filtreret vand
  • 1-2 probiotiske kapsler

Forberedelse

  1. Dæk først cashewnødderne i 2-3 timer. Blød dem i blød over natten, bare sørg for at placere dem i køleskabet. Overblødgøring af cashewnødder kan føre til bitterhed, slimet vand og en udvaskning af deres smag. For hurtig blødgøring, hæld varmt vand over cashewnødder og lad sidde i 15 minutter.
  2. Derefter skylles og drænes de gennemblødte cashewnødder, anbring dem i blender eller blandebæger og hæld lunken eller let varmt filtreret vand over dem. Forarbejd derefter, indtil du har en glat blanding.
  3. Tag nu en kapsel med probiotisk pulver, tøm den i cashewcremen og bland den, indtil pulveret er godt integreret.
  4. Til sidst overfører cashewcremen til ren krukke og luk låget løst. Dæk alternativt med en ren klud og fastgør med et gummibånd. Du har lidt plads i krukken til yoghurt at stige, når den gæres. Lad det sidde på bordpladen i 24 timer og derefter i køleskab. Du ser allerede bobler, der dannes efter 12 timer.