Da jeg begyndte at piske disse cookies (jeg tøver med at kalde dem cookies. Sundhedscykler måske?) Forsøgte jeg at skabe den perfekte lille snack, jeg kunne spise før et løb, eller under et løb, eller efter et løb. Kombinationen af ​​proteinpulver, chia, hamp og kokosnød gav mig den kræft, jeg havde brug for, for at begynde at knuse mine træning og til sidst føle, at løbere var høje. Cookiesen smagte bestemt minder om det vaniljeproteinpulver, jeg brugte, men jeg elsker smagen af ​​mit proteinpulver, så jeg havde ikke noget imod det. Kanel og muskatnød hjælper også med at skjule enhver kridthed. Plus, de smager stadig lysår bedre end nogen af ​​de grimme gelpakker nogensinde kunne, lover jeg. Og jeg ved, at nogle af jer er store fans af gelerne, men jeg tror, ​​der er noget at sige for at spise ægte, fuld mad.


Kokosnødkager med højt protein, vegansk kanel

  • Mejeri-fri
  • Højt protein
  • Veganer
glutenfri køderstatninger

ingredienser

  • 1 kop glutenfrit rismel
  • 1 kop vaniljeproteinpulver (glutenfrit)
  • 3 spsk chia pulver
  • 1/2 tsk salt
  • 2 tsk bagepulver
  • 2 modne bananer, mosede
  • 1/2 kop hjemmelavet hampmælk
  • 2 spsk solsikkeolie
  • 1 tsk kanel
  • 1/2 tsk muskatnød
  • 1/2 kop usødede kokosnødeflinger

Forberedelse

  1. Start med at forvarme ovnen til 350 grader.
  2. Kombiner rismel, proteinpulver, chia-pulver, salt og bagepulver i en stor skål.
  3. I en separat skål, mos dine 2 modne bananer. Tilsæt hampmælk og solsikkeolie, og giv den en god visp. Bland kanel og muskatnød i; visp igen.
  4. Hæld de tørre ingredienser i det våde ved hjælp af en træske til at kombinere de to. Når cookie-dejen er dannet, tilsættes kokosflager i. Rør dem ind, så dejen er ensartet.
  5. Ønske dine friskvaskede hænder, rulle dejen i kugler og læg den på en smurt eller ikke-stift bageplade. Brug en gaffel til at trykke dejen ned (som jordnøddesmørkager).
  6. Bages ved 350 grader i 10-12 minutter, eller indtil cookies bare begynder at knække.
  7. Fjern det fra ovnen, læg det på et cookie ark for at køle af, og nyd!