Disse spinat- og risproteinkugler er nemme og sjove at lave og også en fantastisk måde at få dine greener på, børnene vil elske dem. De fryser også godt, så du kan lave dem på forhånd, fryse og derefter sætte dem i ovnen, når du har lyst til dem. Crispy på ydersiden og blød på indersiden, de er et fantastisk protein og en fremragende jernforstærker.
Højprotein-spinat og riskugler (vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- Højt protein
- Veganer
Kalorier
69
Serves
12 bolde
ingredienser
Sådan gør du del 1:
- 4 1/2 kopper spinatblade
- 1/3 kop fældede græske oliven
- 1 spsk ernæringsgær
- 1 spsk citronsaft
- 1 tsk hvidløgspulver
- 3/4 tsk salt
rå chokolade kokosnødkugler
At gøre del to:
- 1 1/4 kop kogt ris
- 1/2 kop malede mandler
- 1/2 kop kikært mel
At tjene over:
- Cashew-creme fraiche eller kokosnødyoghurt
Forberedelse
- Forvarm din ovn til 360 ° F.
- Tilsæt alle ingredienser fra del 1 i en foodprocessor og bland.
- Overfør derefter blandingen i en stor skål, og bland ingredienserne i del 2. Bland sammen godt, indtil du får en dejlig dejlig tekstur. Hvis det er for vådt, tilsættes lidt mere kikært mel. Smag ikke det nu, da ukokt kikærmel er meget bitter. Tilsæt peber efter smag, hvis du vil.
- Opret cirka 12 kugler med dine hænder (det er lidt rodet, men sjovt) og læg det på en bageplade foret med bagepapir. Sæt den i den forvarmede ovn og bag den i 20 - 25 minutter (sandsynligvis vil 20 minutter gøre det. Du kan tjekke ved at smage en af dem, hvis der ikke er nogen bitter smag til det, så er det perfekt).
- Serveres over cashew-creme fraiche eller kokosnødyoghurt.