De er lette at fremstille, glutenfri, nødfri, fedtfattig og fulde af protein, grøntsager og en rig grillsmag. Gør et fantastisk kødfrit alternativ sætter også par sammen med andre grillede måltider!
High-Protein BBQ Lentil Savory Muffins (Vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- Højt protein
- Veganer
shiitake champignon burger
ingredienser
- 1 kop tørgrønne eller sorte linser (kogte)
- 1 stor løg eller forårsløg
- 2 fed hvidløg
- 1 jalapeno eller Ancho chili
- 1 stor gulerod, revet
- 1/4 tsk Himalayan Crystal salt
- 1/4 kop vand
- 1 kop BBQ-sauce
- 1/2 kop hirsemel (eller ru majsmel)
- 3 spsk malet hørfrø
- 1/2 kop majs (frisk eller frosset)
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 355 ° F.
- I en stor skål blandes halvdelen af linserne, hirseemel, hørfrø, vand, salt, majs og BBQ-sauce.
- Slib gulerod, løg, hvidløg, chili og den anden halvdel linser i en foodprocessor, indtil den er glat.
- Bland de to lameller sammen (for hånd) og lad det sidde i 10 minutter, så melet kan opsuge vandet.
- Bages i en smurt muffins- eller brødform i 15 minutter. Dæk derefter muffins med lidt mere BBQ-sauce og bag en anden 15 - 20 minutter, indtil den er færdig (kontroller med tandstikker).
Noter
Nyd varm. De smager også godt, når de opbevares i køleskabet natten over og et par dage senere.