At fremstille vegansk ost har aldrig været så let. Denne hvidløg og urteost er lækker, mejeri-fri og har ingen tilsat olie. Serveres på bagels, bagelchips, kiks eller selleri.
Herbed, blød cashewost (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
ærtesuppe protein
ingredienser
- 1/2 kop cashewnødder
- 1 tsk basilikum
- 1 tsk oregano
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk majsstivelse
- 1/2 af 1 hvidløgsfedd
- 3 spsk ernæringsgær
- 1 spsk citronsaft eller cider eddike
- 1 tsk ahornsirup
- 1 kop vand, opdelt
- 1 1/2 tsk agarpulver
- Olie, til pensel af ramekin.
Forberedelse
- Blødgør cashewnødderne i 1 time i varmt vand.
- Tøm cashewnødderne, og læg dem i en blender sammen med basilikum, oregano, hvidløg, salt, majsstivelse, ernæringsgær, citronsaft, ahornsirup og 1/2 kop vand.
- Forarbejd i 1 minut og afsættes.
- I en gryde kombineres 1/2 kop vand og agar-agarpulver. Tilsæt cashewcreme og kog under omrøring konstant.
- Hæld i let-olierede ramekins og køles i mindst 2 timer.
- Fjern ved at dreje på hovedet.