Herbed Cashewost (vegansk)

Cashewnødder er en fantastisk base for mange rå madopskrifter, som denne herbed cashewost. Ud over zink fra ernæringsgær og cashewnødder indeholder den æble cidereddike og friske urter, som er alkaliserende. Goji bær tilføjer sødme, men du kan bytte det ud til din favorit tørrede bær, spise det almindeligt eller tilføje soltørrede tomater for at gøre det velsmagende.

Herbed Cashewost (vegansk)

• Mejeri-fri
• Nødbaseret ost
• Rå vegansk
• Veganer

ingredienser

• 1 1/2 kop gennemvædet cashewnødder
• 1 tsk løgpulver
• 1/2 tsk keltisk salt
• 1/2 kop æble cider eddike
• 1/4 kop ernæringsgær
• 1 håndfuld hakket friske urter (græsløg, dild, koriander, persille)
• Goji bær, valgfri

Forberedelse

1. Læg cashewnødderne i en skål med filtreret vand og blød i løbet af natten. Tøm og skyl med filtreret vand.
2. Forarbejd alle ingredienser i en foodprocessor eller mixer, indtil det er glat, og pres i en form.
3. Køleskab i en time, indtil osten hærder.
4. Drys med tørrede urter og server med veggie-pinde, brød eller kiks.
5. Opbevares i en lufttæt beholder i køleskab i op til syv dage.

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 911 # Total kulhydrater: 54 g # Total fedt: 66 g # Samlet protein: 35 g # Total natrium: 1199 g # Samlet sukker: 10 g Beregning ikke inklusive goji-bær. Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.