Kan du huske de frosne fiskestikker, som din mor plejede at kaste på en plade og varme op i brødristeren? Disse er langt bedre. Palmehjerter er den hemmelige ingrediens i disse 'un-fish'-pinde, og du vil blive overrasket over, hvor ligner de ser ud og smager som traditionelle fiskestokke! Grøntsager - hvad kan de ikke gøre?
Hearts of Palm ‘Fish’ pinde (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
Kalorier
105
Serves
Cirka 15 pinde
Madlavningstid
35
ingredienser
Til 'Fisk'-pinde:
- 2 14-ounce dåser palmehjerter
- 1 1/3 kopper Panko-brødkrum, opdelt
- 2 tsk veganske Worcestershire
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk paprika
- 1/2 tsk oregano
- 1/4 tsk peber
Til Coconut Basil Crema:
- 1 13,5-ounce kan kokosmelk
- 1/2 kop friske basilikumblade
- 3 spsk olivenolie
- 3 spsk mel
- 2 fed hvidløg
- 1 tsk salt
- 1/4 tsk peber
rå majs tortilla
Forberedelse
Sådan fremstilles 'fisk'-pinde:
- Kombiner 2/3 kop brødkrum med andre ingredienser til pinde i en foodprocessor og pulser et par gange, indtil de er hårdt hakkede.
- Form i pindformer, dypp i resterende krummer, og vend dem til at beklæde alle sider.
- Opvarm ca. 1/4-tommer olie i en medium stegepande over medium varme. Stek et par pinde ad gangen i 1-2 minutter pr. Side, og overfør derefter til papirhåndklædet beklædt plade.
Sådan gør du Crema:
- Kombiner alle ingredienser i foodprocessor eller blender og puls, indtil de er glatte.
- Hæld i en lille gryde og læg den på medium-lav varme.
- Rør konstant, indtil det begynder at blive tykkere, cirka fire minutter.
- Serveres varm med pinde eller i køleskab for at servere koldt.
Noter
Hvis du foretrækker det, kan disse bages ved 400 ° F i 12-15 minutter, indtil de er sprøde i stedet for at stege.