Sæt mac og ost tilbage i menuen! Denne sunde mac og ost opskrift leverer komfort mad godhed uden al tyngde. Den cremede ostesauce er lavet med en base af kartofler og gulerødder og lavet osteagtig gennem krydderiets fantastiske kraft!
Sund Mac n ost (vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- High Carb Vegan
- Veganer
Serves
6 kopper
ingredienser
- 2 kopper skrællet kartoffel kartoffel
- 1 gulerod, hakket
- Vand til kogning
- 4 spsk olivenolie, kokosnøddeolie eller din yndlingsolie
- 1/2 kop usødet mandelmælk
- 3 tsk citronsaft
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1/2 tsk løgpulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk ryget eller almindelig paprika
- 4 tsk sennep (Dijon eller brun fungerer godt)
- 1 tsk lavere natrium sojasovs eller tamari
- 8 ounces glutenfri albue-makaroni
- 2 kopper frosne ærter eller dine yndlingsgrøntsager (valgfrit)
Forberedelse
- Kombiner kartoffel og gulerod i en mellemstor gryde og dæk med vand. Kog op og lad det småkoke i cirka 20 minutter, eller indtil gaffel-bud. Tøm og overfør til en foodprocessor eller power blender.
- Tilsæt alle de andre ingredienser til madprocessoren og forarbejd i ca. 2 minutter, eller indtil de er helt glatte.
- Kog 8 ounces glutenfri albue-makaroni i henhold til pakken i en stor gryde. Hvis du tilsætter grøntsager, kog / opvarm det som ønsket. Tøm makaronien, og vend den tilbage i gryden. Rør grøntsagerne og sausen sammen. Serveres varmt.
Noter
Laver 6 kopper.