
At tilberede okra til højre kan være vanskeligt, men denne enkle, blide og smagfulde medley med harissa-infunderede ristede grøntsager vil gøre dig til en fan. Broccoli, kartofler og okra ristes i en pikant sauce med harissa, hvidløg, olivenolie og formalet sort peber. Soltørrede tomater kastes helt i slutningen for tilsatte smagfulde smag, og fordi kombinationen af okra og tomater ikke kan slåes.
Harissa ristet kartoffel, okra og broccoli (vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- Høj fiber
- Lavkarbo vegansk
- Intet raffineret sukker
- Jeg er fri
- Sukkerfri / lav sukker
- Veganer
veganske detox smoothies
ingredienser
- 2 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg, knust
- 1-2 spsk harissa pasta
- 1 tsk frisk malet sort peber
- 1 tsk havsalt
- 4-6 små røde eller hvide kartofler, skrubbet og skåret i terninger i bite-størrelse
- 1 stor flok broccoli, skåret i blomster med korte stængler
- 8-10 friske okra-fingre, skåret i 1/2-tommers runde
- 1 sød løg, skåret i store bidder
- 1 rød paprika, skåret i store bidder
- 1/4 kop soltørrede tomater, hakkede
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 400 ° F, og læg en bageplade med folie eller pergamentpapir (olie let, hvis du bruger folie).
- Kombiner olivenolie, hvidløg og harissa pasta i en lille skål, og pisk til at indarbejde.
- Bland sort peber og salt i, smag og juster efter behov.
- I en stor skål, kartoffel, broccoli, okra, løg og paprika.
- Hæld olivenolie harissa blanding over kartoffelblanding og smid til pels.
- Spred grøntsager i et enkelt lag på forberedt bageplade.
- Stegt i 20-25 minutter, indtil kartofler er bagt igennem.
- Kast soltørrede tomater i, lavere varme, og lad det bage med grøntsager i cirka 5 minutter.