Ingen er klar over, at denne lækre cashewis har spinat i det - det er rigtigt, spinat, i is. I denne opskrift er greener skjult i en sød og fin cashew-is. Det er ligesom den klassiske mint chokolade chip smag, kun bedre for dig. Konsistensen af denne frosne dessert er ligesom blød servering, og chokoladechips inden i kan tilføjes mere eller mindre til din smag.
Green Monster Mint Chocolate Chip Ice Cream (vegansk)
- Mejeri-fri
- Jeg er fri
- Veganer
veganske jordbærkage opskrifter
ingredienser
- 1 kop cashewnødder, gennemvædet
- 1/2 kop blødtørrede dadler
- 1 13,5-ounce kan fuldfedt kokosmelk
- 1 kop mandelmælk
- 1 kop frisk spinat
- 1/4 kop ahornsirup, eller efter smag
- 2 spsk vanilje
- 2 tsk pebermyntsnaps (alkoholen hjælper med iskrystaller)
- Op til 1 spsk mynteekstrakt
- 1/2 kop chokoladechips, eller efter smag
Forberedelse
- Puré alle ingredienserne sammen i en blender med høj hastighed, indtil de er helt glatte.
- Hæld i en stor fryserbeholder og omrør hvert 30-60 minut for at få alle de krystalliserede kanter ind i midten hver omrøring. Dit mål er at fryse isen jævnt. Jeg bruger en isproducent til at gøre dette skridt for mig.
- Tilsæt chokoladechips, når den har en 'blød servering' -tekstur.