Forskellen mellem en okay kurv med fries og en forbløffende, er alt sammen i krydderierne. Disse græske pommes frites er drysset med frisk dild, citron, oregano, persille, paprika og masser af hvidløg. Serveret med cremet og smagfuld tzatziki, disse frites er en lækker ændring til den typiske ketchup, sennepscombo.


Græsk ovnfries (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Kalorier

1421

ingredienser

For ovnfries:

  • 4 store russet kartofler
  • 1 tsk hvidløgspulver
  • 1/2 tsk paprika
  • 1/2 tsk tørret oregano
  • 1/2 tsk tørret persille
  • 1 spsk citronsaft
  • 1 spsk smeltet kokosnøddeolie eller vegetabilsk olie
  • En stor knivspids havsalt
  • Frisk krakket peber
  • Frisk dild og citronskall til pynt

Til Tzatziki-sausen:

  • 1 kop vegansk mayonnaise
  • 1 kop agurk, podet og groft hakket
  • 2 spsk frisk dild
  • 3 hvidløgfedd, fint hakket
  • 1 spsk plus 1 tsk citronsaft
  • Frisk krakket peber

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 450 ° F.
  2. Vask og skær kartofler i tykke pommes frites. Skyl og klap ned med papirhåndklæde. Læg fries i en stor skål.
  3. Hæld krydderier, citronsaft og olie over pommes frites og smid med rene hænder, indtil alle fries er coated med krydderier jævnt.
  4. Spred frites ud på foret bageplade. Sørg for, at de ikke rører ved. Hvis de er for overfyldte, bliver de ikke også sprøde. Brug om nødvendigt to bageplader.
  5. Anbring i ovnen og bag i 30-35 minutter. Vend halvvejs gennem bagetiden.
  6. I mellemtiden tilsættes alle tzatziki-ingredienser til en madprocessor og puls, indtil der ikke er nogen store bidder af agurk. Bland ikke for meget. Denne sauce skal ikke være glat.
  7. Hæld i en skål og læg den til side.
  8. Pynt fries med frisk dild og citronskall. Serveres med tzatziki-sauce.

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 1421 # Total kulhydrater: 127 g # Total fedt: 97 g # Samlet protein: 20 g # Total natrium: 869 g # Total sukker: 6 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.