En plantebaseret version af den traditionelle græske Gyros med en cremet tzatziki på siden, der komplimenterer parabolen perfekt!
Græske gyros med Tzatziki (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
trinidadian hot sauce opskrift
Kalorier
493
Serves
4
Madlavningstid
40
ingredienser
For Gyros 'kød':
- 2,6 ounces tørret sojakræce
- 8,4 ounces kogende vand med 1 vegetabilsk bestandskube
- 1/2 tsk malet koriander
- 1/2 tsk malet spisskummen
- 1/2 tsk mildt chilipulver (eller varmt, hvis du kan lide krydderi)
- 1/2 tsk røget paprika
- 1/2 tsk tørret oregano
- 1/2 tsk tørret timian
- 1/4 tsk hvidløgspulver
- 1/4 tsk. stødt kanel
- Salt og peber
- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie til stege
Til Tzatziki-ingredienserne:
- 3,2-ounces sojayoghurt (eller andre plantebaserede yoghurt)
- 1-ounce agurk - revet
- 1 tsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk citronsaft
- 1/2 tsk tørret dild
- Sort peber efter ønske
Til fladbrødet:
- 12,3 ounces almindeligt mel
- 11,4 ounces sojayoghurt (eller andre plantebaserede yoghurt)
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk natron
- 1 tsk røget paprika
- 1 tsk oregano
- Ekstra jomfru olivenolie til stege
Forberedelse
For Gyros 'kød':
- Tilsæt hakket, vand og stock i en gryde, rør indtil de er grundigt kombineret, sæt derefter på en lav varme (min var på 2 ud af 6) på kogepladen i 15 minutter - sørg for at røre regelmæssigt, så det ikke klæber
- Efter 15 minutter skal du overføre til en skål og tilsætte alle krydderier (bland sammen hver forud for tilsætning) og lad det stå i 5 minutter for at 'tilføre'
- Steg derefter i ca. 5-10 minutter, indtil hakket er sprødt
For Tzatziki:
- Bland alle ingredienserne sammen i en skål - pæn og enkel!
Til fladbrødet:
- Tilsæt alle ingredienserne i en skål og bland / æl, indtil en dej dannes
- Opdel derefter dejen i 4 kugler
- Rul dejen ud, indtil ca. 1 cm tyk, på en melet overflade
- Opvarm lidt olie i en gryde og steg derefter dejen i ca. 3 minutter på hver side, indtil den er gylden
For forsamlingen:
- Pakk fladbrødet fuld af 'kød' og tzatziki
- Når jeg tidligere har besøgt Grækenland, har jeg set, at de også tilsatte fries og salat - hvilket også smager lækkert, da det er, hvad jeg gjorde med min
- Dæk derefter det hele sammen og nyd!