Vinteren er kendt for stivelsesholdige, tunge og hjertelige rodgrøntsager, så det er let at glemme, at vinteren også er sæsonen med lyse, saftige, hulede citrus. Selv hvis du synes, grapefrugt er for bitter, sker der noget, når du kombinerer det med havre. Det fungerer bare. Resultatet er forfriskende, zingy og behageligt sød.


Grapefrugt Kardemomme Havregryn (Vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Forbedret fordøjelse
  • Veganer

ingredienser

  • 2/3 kop plantebaseret mælk efter eget valg
  • 1/4 kop hurtigkogt stålskåret havre
  • 1 spsk chiafrø
  • 1 grapefrugt
  • 1/2 tsk vaniljeekstrakt
  • 1/4 tsk kardemomme
  • knivspids salt
  • 1 tsk eller mere ahornsirup (valgfrit)

Forberedelse

  1. Brænd væsken i kogepunkt, tilsæt havre og chiafrø, og reducer varmen til en simmer. Rør lejlighedsvis.
  2. Skær grapefrugt i halvdelen. Sæt den ene halvdel i gryden.
  3. Spor en kniv langs den anden halvdel langs membranerne i hvert segment for at løsne. Brug derefter en grapefrugtske (eller bare en almindelig ske) til at øse segmenterne ud. Føj til havregryn (hvis ønsket kan du gemme et par segmenter til topning). Røre rundt.
  4. Når mere af væsken er absorberet, tilsættes vaniljeekstrakt, kardemomme og salt. Smag. Hvis det er for bittert, tilsættes ahornsirup efter smag.
  5. Når du er tilfreds med konsistensen af ​​havregryn, skal du overføre til en skål. Nyd som den er, eller top med hvad: nøddesmør, chokoladechips, kokosnød, nødder osv.

Noter

Du kan top denne opskrift med chokolade jordnøddesmør. Nøddesmørets sødme er en fantastisk måde at afbalancere den jordagtige, lidt bitre grapefrugt havregryn.