Kornfri sushi skål (vegansk)

Denne kornfrie sushi skål er absolut lækker og pakket fuld af dynamiske og rige smag!


Kornfri sushi skål (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

ingredienser

Sushi ris:

  • 2-3 kopper friske eller frosne blomkål blomster, dampet indtil de er møre
  • VALGFRITT: 1/2 tsk risvineddike
georgia slik squash

Skålfyldninger:

  • 1/2 stor avocado, hud fjernet, skåret tyndt i længderetningen
  • 1 spsk sriracha
  • 1/2 moden mango, flået og skåret i stykker af bidestørrelse
  • 1 tsk dulse flager
  • agurk, skåret tyndt i tændstikker
  • kokosnød aminos eller tamari jeg er sauce
  • VALGFRITT: 1 spsk syltet ingefær, 1 spsk kimchi, vegansk krydret mayo (opskriften følger)
nyre-bønne brownies

Spicy Vegan Mayo:

  • 1 spsk vegansk mayo
  • 1 tsk varm sauce
  • strejf af hvidløgspulver

Forberedelse

  1. Damp din blomkål, indtil den er mørt. Tilsæt blomkål og eddike (hvis du bruger det) til en foodprocessor og puls, idet den opdeles i stykker af risstørrelse. Sæt til side.
  2. Overfør sushi 'ris' til en serveringsskål. Top med mango stykker, dulse, agurk, kimchi, syltede ingefær og avocado. Tilsæt en dukke af den krydret mayo, dryp derefter over sriracha. Serveres med et duschregn kokosnød-aminos eller tamari.