Ingefærbrød Tiramisu (vegansk, glutenfri, rå)

Tiramisu er traditionelt fremstillet med mascarpone, svampekage ladefingers, kaffe og alkohol. Selvfølgelig kan du lave en vegansk version af den traditionelle italienske dessert, men denne opskrift har nogle alvorlige smagsændringer! Ikke kun er mejeriprodukterne blevet enormt forbedret med hele fødevarer som cashewnødder og kokosnødcreme, men de stærke kaffesmag er blevet erstattet med Christmassy pepperkagekrydderier, og de rå 'ladyfinger'-lag er blevet gennemblødt i duftende chai-te.


Ingefærbrød Tiramisu (vegansk, glutenfri, rå)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

ingredienser

Sådan gør du ingefærbrødsvampen:

  • 1 kop mandler
  • 1/2 kop glutenfri havre
  • 1 spsk hørfrø
  • 1 tsk ingefær
  • 1/2 tsk kanel
  • 1/4 teskefulde hver formalet nelliker, malet muskatnød og havsalt

Sådan fremstiller du Chai Soaking Sirup:

  • 2 chai-teposer eller 2 spsk chai-blade
  • 3/4 kop kogende vand
  • 2 tommer ingefær skivet

Sådan fremstiller du cashewcremen:

  • 2 kopper cashewnødder, gennemvædet natten over eller mindst 30 minutter i meget varmt vand
  • 1/2 kop kokosnødcreme, fra toppen af ​​en urystet kokosnødmælkedåse
  • 1/2 kop ikke-mejerimælk
  • 1/8 kop kakaosmør, smeltet
  • 1 spsk mandelsmør
  • 5 spsk kokosnødder
  • 1 1/2 tsk melstrad med sortstråle
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • 1 tsk ingefær
  • 1/4 tsk havsalt
  • juice af en citron

At tjene (valgfrit):

  • 1/2 kop kokosnødpisket fløde
  • kakaopulver til støv

Forberedelse

  1. Hæld først kogende vand i et krus, og tilsæt teposer eller blade gennem en sil og læg dem til side for stejle.
  2. Bland alle ingefærbrødsvampingredienserne sammen i en højhastighedsblender indtil en fin krummer. Sæt den til side i en skål.
  3. Tryk 2 spiseskefulde af pepperkagekrummlen i bunden af ​​tre store ramekins eller seks små til at danne basen.
  4. Hæld 2 teskefulde af chai-blødgøresirupen over hver pepperkagebase.
  5. Hæld cirka 1/8 kop cashewcreme oven på hver base og anbring i fryseren i ca. 10 minutter, før cremen sætter sig.
  6. Gentag trinnene igen, indtil blandingerne er opbrugt. Forsøg ikke at presse ingefærbrødkiks mellem hvert lag, bare drys og pres let.
  7. Vend tilbage til køleskabet / fryseren for at indstille igen og læg din kokosnødpiskede fløde i en rørpose.
  8. Når laget har sat sig lidt, skal du forsigtigt røre små toppe op på toppen af ​​hver tiramisu og støv med et drys kakao.
  9. Vend tilbage til køleskabet, og lad det sættes i mindst en time, før du spiser.

Noter

God i op til fem dage i køleskabet.

Næringsoplysninger

Per 1/6 lille servering: Kalorier: 717 # Kolhydrater: 60 g # Fedt: 42 g # Protein: 15 g # Natrium: 63 mg # Sukker: 5 g Næringsoplysninger inkluderer ikke valgfri ingredienser. Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.