Disse ingefærbrød chokoladechip cookies kombinerer de bedste kvaliteter af klassiske pepperkagekager med tradition chokoladechip. De er bløde, chewy, super smagfulde og hyggelige - perfekte med en varm krus varm chokolade!
Gingerbread Chocolate Chip Cookies (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
waldorf grønnkål salat
Serves
Cirka 2 dusin cookies
Madlavningstid
15
ingredienser
- 1 3/4 kopper mel *
- 2 tsk malet ingefær
- 1/2 tsk kanel
- 1/2 tsk muskatnød
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk havsalt
- 1/2 kop kokosnød eller rørsukker
- 1/4 kop melasse
- 1/3 kop vegansk smør eller kokosnøddeolie
- 1 høræg
- 1 tsk vanille
- 1 kop semisweet chokoladebiter eller chips
Icing:
- 3/4 kop pulveriseret sukker
- 2 spsk kokosnøddeolie, smeltet
- 1 spsk ikke mejerimælk eller vand
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 350 ° F, og linj to cookieark med pergamentpapir.
- Rør de tørre ingredienser sammen i en medium skål.
- Pisk sukker og melasse sammen med smør / olie indtil cremet, tilsæt derefter høræg og vanille.
- Bland de tørre ingredienser ind, indtil der er dannet en tyk dej, og omrør derefter chokoladechipsene.
- Slip dynge af spiseskefulde dej på forberedte cookie ark og rull til kugler. Bages 12-14 minutter, indtil den er let gylden omkring kanterne.
- I mellemtiden blandes ingredienser sammen i en lille skål, indtil de er glatte.
- Lad cookies afkøle på et trådstativ, og dryppet med glasur. God fornøjelse!
Noter
Disse er med succes testet med almindeligt altmel og med en 1: 1-kombination af havremel og glutenfrit mel til alle formål!