Mens apfelkuchen bogstaveligt talt er oversat æblekage, vil du finde udtrykket, der bruges til at henvise til et antal tyske desserter, nogle ligner mere en pie eller smuldre, mens andre passer bedre til det, vi synes om som en kage. Uanset hvad er de alle lækre og perfekte til efterår! Denne kage er usædvanlig, idet den har en forskudt bageproces. Det første trin sikrer, at æblerne har tid nok til at tørre ud, inden de bliver dækket med mandeltoppen. Det forhindrer også, at mandlerne bruner for meget, før kagen nedenunder er kogt.


Tysk æblekage med kandiseret mandeltoppning (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Kalorier

387

Serves

8

Madlavningstid

65

ingredienser

Sådan fremstiller du kagen:

  • 2 kopper stavemel
  • 3 tsk bagepulver
  • 1 kop mælk uden mejeri
  • 1/2 kop kokosnød sukker
  • 2 spsk chiafrø blandet med 6 spsk vand
  • 1/4 kop kokosolie
  • 2 tsk ren vaniljeekstrakt
  • 1 tsk citronskum
  • 1/4 tsk havsalt
  • 2 store æbler, skrælede, cored og skiver tynde

At gøre mandel topping:

  • 1/4 kop kokosnøddesukker
  • 3 spsk mælk uden mejeri
  • 1/4 kop kokosolie
  • 1/2 kop skiver mandler
aubergine jerky opskrift

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 400 ° F.
  2. I en lille skål skal du kombinere mel og bagepulver. Pisk sammen mælk, sukker, chiafrøblanding, olie, vanille, citronskum og salt sammen, indtil de er helt blandet. Sæt begge skåle til side, og skræl, kerne og skær æblerne tyndt.
  3. Kombiner melblandingen i den våde blanding, og visp, indtil den kombineres. Hæld dejen i en smurt, 9 tommer rund springform. Spred de skiverne æbler jævnt over toppen af ​​dejen og bag i 20 minutter.
  4. Når kagen har været i ovnen i 15 minutter, laves mandeloverfladen ved at kombinere sukker, mælkemælk, kokosnøddeolie og skiver mandler i en lille gryde og bring det i kog. Rør den lejlighedsvis, og lad det småkoke på lavt, indtil kaketimeren slukker.
  5. Fjern kagen forsigtigt fra ovnen og placer den på disken. Hæld den meget varme mandelblanding jævnt over toppen af ​​æblerne og sæt den straks tilbage i ovnen i yderligere 25 minutter.
  6. Efter 25 minutter skal topningen være gyldenbrun og boblende. Fjern kagen fra ovnen, og lad den køle helt ned på disken, inden du skiver og serverer.

Næringsoplysninger

Pr. Skive: Kalorier: 387 # Kulhydrater: 50 g # Fedt: 20 g # Protein: 6 g # Natrium: 2 mg # Sukker: 23 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.