Disse galakse donuts er stjernernes. Donut i sig selv er tæt og chokoladeagtigt med skjulte, gode til dig ingredienser som zucchini og gulerod. Glasur er sød og sukkerholdig, og du kan blive så kreativ, som du vil, når det kommer til at dekorere hver donut med dit eget spiselige univers. Ikke kun det, hvis du ikke har en doughnut pande, kan du lave kager, så det er super-alsidigt.
Galaxy Donuts (vegansk)
- Mejeri-fri
- High Carb Vegan
- Veganer
Kalorier
7228
ingredienser
For donuts:
- 1/2 kop ikke-mejerimælk
- 1 tsk æble cider eddike
- 1 1/2 kop fuldkornsmel
- 1 1/2 kop ublevet hvidt mel
- 1/2 kop kakaopulver
- 1/2 spsk bagepulver
- 1 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 2 veganske ægudskiftere (se noter)
- 3/4 kop solsikkeolie
- 2 kopper sukker
- 1 spsk vaniljeekstrakt
- 2 kopper fint revet zucchini (ca. 1 medium zucchini)
- 2 kopper revne gulerødder (ca. 4 mellemstore gulerødder)
Til Galaxy Icing:
- 3 oz smeltet kokosnøddeolie
- 3 ounces ikke-mejerimælk
- 3-4 kopper sigtet pulveriseret sukker
- Vegansk madfarve efter eget valg
- Perle støv (valgfrit, se noter)
- Spiselige glitterstjerner (valgfrit)
Forberedelse
Sådan fremstiller du donuts:
- Forvarm ovnen til 350 ° F.
- Kombiner eddike og mælk uden mælk og lad sidde.
- Sigt mel, kakao, soda, pulver og salt sammen i deres egen skål.
- Bland olie, sukker, to æg værd af ethvert ægudskiftning og vanilje i en anden skål. Rør indtil kombineret.
- Sigt tørre ingredienser i det våde og bland, indtil det er glat.
- Tilsæt de revne grøntsager, og bland, indtil de er indarbejdet.
- Fyld kagen eller doughnutspanderne cirka halvfulde.
- Bages i 22 minutter til cupcakes, 18 minutter til donuts eller 32 minutter til 4-tommer springformkager. Hvis du bruger en anden størrelse / form, skal du bare bage, indtil du indsætter en tandstikker i midten af en, kommer den ud ren.
Sådan gør du Galaxy Icing:
- Pisk olien og mælken højt, indtil den er godt blandet.
- Visp langsomt pulveriseret sukker en kop ad gangen. Stop med at tilsætte pulveriseret sukker, når konsistensen er lidt tyndere end melasse.
- Opdel glasuren i så mange skåle som farver, du vil bruge.
- Tilføj vegansk madfarve til hver skål, indtil den ønskede farve er opnået.
- Dekorer chokoladekagen med galakse, stardust og sølvstjerner.
Noter
Brug enhver form for vegansk ægudskiftning, du har. Du kan bruge høræg (1 spsk malet hørfrø plus 3 spsk vand), chiaæg (1 spsk malet chiafrø plus 3 spsk vand) eller en kommerciel vegansk ægudskiftning. Pearl støv er en ikke-giftig, spiselig ingrediens, der tilføjer glans til bagværk. Det er ikke lavet af faktiske perler.