Mmmmmmmmmm. Kender du de opskrifter, der overrasker dig? Dem, hvor du går 'Nah, det er ikke muligt! Du kan ikke tage tæt mel og ubearbejdet sukker og få dem til at smage som hvidt mel desserter. Jeg er her for at fortælle dig, det er muligt! Faktisk vil denne fugtige chokolade krus i vegansk stil forbløffe dig med disse sunde ingredienser. Der er ingen hydrogenerede olier, intet smør, ingen æg, forarbejdede sukkerarter eller mel, der spidser dit blodsukker. Alligevel smager den stadig som en fugtig chokoladekagedessert med det drømmende chokoladecenter, som du drømmer om, når du forestiller dig den smeltede lavakage, som du ved, ikke er god for dig.
Fudgy, Gooey Cake for One (Vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- Glutenfri opskrifter
- Veganer
kinesisk briseret tofu
Serves
1
ingredienser
- 3 spsk brun rismel
- 2 spsk mandelmel
- 2 spsk kakao
- 1/4 tsk æg erstatning
- 1/4 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 1 / 4-1 / 2 tsk øjeblikkelig espresso (eller hvilken aroma du foretrækker)
- 1/3 kop ikke-mejerimælk
- 1/4 kop ahornsirup
- 1 - 1 1/2 spsk æble sauce (1 1/2 spsk giver en meget fugtig, næsten våd kage)
- 2 spsk avocado-olie (kokosolie er fin, men avocado-olie kom lidt bedre ud i tekstur)
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- 1 spiseskefuld del af frosset chokolade, opdelt i bidder eller din favorit chokoladestang (ikke frosset)
Forberedelse
- Bland alle de tørre ingredienser, og bland / rør i en mikrobølgesikker krus
- Tilsæt de våde ingredienser, og omrør
- Slip chokoladebiten i midten (den synker alene)
- Mikrobølgeovn i 1 minut og 50 sekunder
- Top med is!
Noter
* Frosset chokolade - Hvis du laver hjemmelavet kokosnøddeolie / cacao chokoladestænger, skal du først fryse den. Tjek Foodscape (i forfatterprofilen) for, hvordan man gør det derhjemme!