Disse frugtagtige pandekager er fyldt med både frugt og smag. Hvis du nogensinde har troet, at det at være sundt betyder at nægte smag, er dette en opskrift, der viser dig, at det virkelig er muligt at have begge dele.


Frugtfyldte pandekager (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • Veganer

ingredienser

  • 1 mellemstore æble, cored og hakket
  • 1 mellemstore banan, hakket
  • 1 spsk hørfrø, malet
  • ¼ kop rå mandler
  • ½ kop vand
  • ½ kop glutenfrit mel
  • ⅓ kop tørre havre
  • ¼ teske bagepulver
  • ¼ tsk bagepulver
  • 1 kniv kanel
  • ¼ tsk vanille
  • Vegetabilsk spray

Forberedelse

  1. Bland de første 4 ingredienser i en blender og gå derefter væk. Det er rigtigt. Lad det sidde lidt, mens du går et par andre ting. Du ved, som at male dine negle eller gå på et par yogaposer. Men bliv ikke for afslappet, fordi der er flere skridt at følge.
  2. Tilsæt derefter det glutenfrie mel og tørre havre i blenderen i et par sekunder, indtil alt er godt kombineret.
  3. Følg dette ved at tilsætte bagepulver, pulver og kanel. Tilsæt vaniljen. Her kan du tilføje mere vand (eller sojamælk), hvis du synes blandingen er for tyk. Jeg kan godt lide, at min pandekagedej er mere løbende end tyk, så jeg tilføjede lidt vand til opskriften på dette tidspunkt.
  4. Varm din bageplade over medium høj varme. Spray lidt vegetabilsk spray, og hæld cirka 1/4 kop af denne frugtagtige pandekagedej i gryden. Sørg for at tillade nok plads mellem pandekagerne. Når du bemærker, at der vises bobler på toppen af ​​pandekagerne, er det tid til at gøre noget. Jeg holder min dåse med veggiesprøjte praktisk, og mens jeg har pandekagen på spatlen, sprøjter jeg lidt af den på gryden. Jeg lagrede de færdige pandekager i en lidt varm brødristerovn.
  5. Fortsæt med denne proces, indtil du er færdig med al dejen.
  6. Nyd disseglutenfriFrugtagtig pandekagermed skiver bananer og ahornsirup.