
Blomster, salt, crunchy, is, saftig, frugtagtig, cremet, minty og ahorn-y. Denne terte er alle disse elementer i én bid! Det er nemt at fremstille, kan laves natten før en samling, og når det pyntes med en haug med friske bær og mynte, er det helt show-stopperen! Når du har lavet denne terte en gang, vil du blive inspireret til at oprette den ved hjælp af forskellige frugter og smag.
Frosset blåbærterte (vegansk, glutenfri)
- Mejeri-fri
- Veganer
ingredienser
Til udfyldning:
- 1 13-ounce kan økologisk kokosmælk, fuldt fedt
- 12 ounces frosne organiske blåbær, optøet
- 2 spsk ren ahornsirup
Feller pisket fløde:
- 1 13-ounce kan fuldfedt, organisk kokosmelk, køles natten over
- 1 spsk ahornsirup
- 1 tsk vaniljeekstrakt
For skorpen:
- 3 spiseskefulde kokosnøddeolie, smeltet (plus mere til smøring af pie pan)
- 2 spsk ahornsirup
- 1 tsk ren vaniljeekstrakt
- 3/4 kop usødet strimlet kokosnød
- 2 kopper mandelmel
- 1 spsk økologisk lavendeknopper
- 1/4 tsk salt
Forberedelse
Sådan foretages påfyldningen:
- Kombiner alle ingredienserne i skålen med en standblander. Pisk på mellemhøj, indtil blandingen samles, og blåbær er godt blandet.
- Hæld i den forberedte skorpe, og anbring i fryseren, mens du tilbereder den flødeskum.
Sådan fremstilles pisket fløde:
- Åbn forsigtigt dåsen med kølet kokosmelk, og hold den jævn.
- Hæld den tykke kokosnødcreme i en stor skål med en standblander. Gem kokosmelkvæsken til anden brug.
- Pisk kokosnødcremen i 3-5 minutter på høj hastighed, indtil den bliver fluffy og lys med bløde toppe. Bland dit sødestof og vanilje i, hvis du bruger det.
At fremstille Skorpe:
- Forvarm ovnen til 350 ° F.
- Smelt kokosnøddeolie og ahornsirup sammen. Fjern det fra varmen, og tilsæt vanilje. Sæt til side.
- Pulser sammen kokosnød, mandelmel, lavenderknopper og salt i en foodprocessor, indtil de er finmalet.
- Tilsæt flydende blanding til mandel-kokosnødblandingen i madprocessoren. Puls, indtil der dannes grove krummer (dejen skal klumpe sig sammen, når den klemmes).
- Overfør dejen til en smurt 9 tommers tærtepande. Brug en målekop eller fingrene til at trykke jævnt i bunden og op på siderne af panden.
- Bages i midten af ovnen, indtil den er gylden og fast, ca. 12-15 minutter. Overfør til et wire rack for at køle helt ned, mindst 1 time.