Denne friske spinat quiche er velsmagende og tilfredsstillende og er en vidunderlig foråret skål fyldt med grønne bælgplanter og andre sunde ingredienser. Nyd den, da opskriften dikterer eller kaster nogle broccoli, hakkede soltørrede tomater eller dine yndlingsurter. Ernæringsgæren giver denne quiche en let osteagtig undertone, men hvis du gerne vil have mere af et spark, kan du blande nogle røde chiliflak eller dryppe Sriracha ved servering.


Frisk spinat-quiche (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
vegansk roesuppe opskrift

Serves

2-4

Madlavningstid

50

ingredienser

  • 1 spsk oliven- eller kokosolie
  • 3 1/2 kop purre, kun hvid del, skiver
  • 4 hvidløgfedd, hakket
  • 14 ounce fast silke tofu
  • 2 kopper frosne ærter, optøet helt
  • 2 spsk ernæringsgær
  • 1 1/2 tsk salt efter smag
  • Peber, efter smag
  • 3 kopper frisk spinat, groft hakket
  • 3 spsk malet hørfrø eller hele chiafrø

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 350 ° F, og læg en 10-tommers springform eller en tærtepande med pergamentpapir.
  2. Sæt purreskiverne og hvidløg i olie eller vand over medium-høj varme, indtil de er bløde, cirka 5 minutter. Sæt til side.
  3. Kombiner tofu, ærter, ernæringsgær, salt og peber i en foodprocessor og bland, indtil det er glat.
  4. Rør sammen med de sauterede grøntsager og resten af ​​ingredienserne, og hæld i gryden.
  5. Bages i 40-50 minutter, eller indtil quichefirmaerne begynder at blive gyldne i kanterne.
  6. Serveres varmt.