Vi kan forsikre dig om, at denne veganske linsehamburger faktisk er idiotsikker. Hvis du er træt af grødede veggieburgere, der falder fra hinanden, tørre, der smager som pap eller dyre butikskøbte med for mange ingredienser, så giv denne en chance. Du har brug for en foodprocessor til dette, men ikke meget andet. Denne proteinpakkede veganske linseburger er lavet med linser, brun ris, søde kartofler og løg; det er dybest set et helt måltid i linseburgerform! De er så tilfredsstillende og nærende!


Foolproof Mega Lentil Burger (vegansk, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Godt sundt
  • High Carb Vegan
  • Høj fiber
  • Højt protein
  • Veganer

Serves

8-10

Madlavningstid

30

ingredienser

  • 1 kop brun ris, kogt
  • 1 3/4 kopper kogte brune, grønne eller sorte linser
  • 1 medium løg, groft hakket
  • 1 hvidløgfedd
  • 1 kop sød kartoffel, skind tilbage og hakket
  • 1/2 kop valnødder, hakket
  • 1/3 kop ketchup eller tomatpuré
  • 1 spsk Dijon eller gul sennep
  • 3 spsk hørmåltid
  • 1 tsk havsalt
  • 1/4 tsk cayennepeber eller sort peber
  • 3/4 -1 kop grov majsmel efter behov

Forberedelse

  1. Ideelt kogte du ris og linser og lad køle af. Hvis du har nogle i køleskabet som rester, er det endnu bedre (jo tørrere de er, desto bedre). Hvis ikke, kog dem op, fjern dem fra varmen og læg dem til side. Forvarm ovnen til 450 ° F og olie let en bageplade eller linje med pergamentpapir.
  2. I en foodprocessor skal du kombinere løg, hvidløg, søde kartofler og valnødder. Forarbejd indtil finhakket og ensartet konsistens. Tilsæt kogt ris og linser, og forarbejd en gang til, skrabe siderne ned efter behov. Overfør blandingen til en stor skål, og tilsæt ketchup eller tomatpuré, sennep, hørmåltid, salt, cayenne (eller sort peber), og rør godt.
  3. Tilsæt cornmeal, indtil blandingen er tyk, og du er i stand til let at danne en palde i dine hænder. Lav små palmer i palmestørrelse. Du kan gøre dem større, men de mindre bages op lidt bedre og har mindre risiko for at gå i stykker.
  4. Anbring formede patties på bagepladen, jævnt fordelt, så de har plads til at tilberede og vendes. Bages i 15-20 minutter, vend derefter forsigtigt rundt. Vend tilbage i ovnen og bag i yderligere 15-20 minutter, indtil begge sider er jævnt brunede, og de har en dejlig sprød belægning.
  5. Serveres på brød, bolle, salatomslag efter eget valg eller bare smuldre over en salat. Top med dine foretrukne burger-fixings, og gem dem til senere.

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 2478 # Samlede kulhydrater: 428 g # Total fedt: 43 g # Samlet protein: 112 g # Total natrium: 997 g # Samlet sukker: 42 g pr. Portion: Kalorier: 275 # Kulhydrater: 48 g # Fedt: 5 g # Protein: 12 g # Natrium: 111 mg # Sukker: 5 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.