Denne veganske salatdressingopskrift er fyldt med næringsstoffer på grund af, at chiafrø er en af disse vigtigste ingredienser. Chiafrø er en fantastisk tilføjelse til en plantebaseret diæt, da de er fyldt med næringsstoffer, hvorfor de ofte kaldes 'superfoods'. Med hensyn til salaten kan du være eksperimentel, som du vil med salatingredienserne. Alt hvad du gør, denne salat er lækker!
Falafel-salat med Chia-dressing (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
ingredienser
Til bandagen
- 2 spsk friskpresset limesaft
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk hakket rød chili
- 1 tsk agave nektar eller ahornsirup
- 1 spsk chiafrø
- 1 fed hvidløg hakket
- 1/2 tsk malet spisskummen
- 1/2 tsk salt
- 1 spsk chilisauce
Til salaten
- 2 store håndfulde salat
- 2 falafels
- 1 håndfuld usaltede mandler
- 1/4 agurk skiver
- 1 håndfuld cherrytomater skiver
- 2 tørrede abrikoser skiver
- 2 spsk konserves kikærter
- 2 spsk dåse sukkermajs
- 1 spsk vegansk yoghurt
Forberedelse
Til bandagen
- Pisk sammen alle forbindingsingredienserne i et målekop af glas eller plast.
- Dæk og chill i 10 minutter eller natten over for at plumpe chiafrøerne op
- Opbevares kølet og brug inden for 2 dage til den bedste smag
Til salaten
- Grill falaflerne, indtil de er varmet igennem
- Tilføj alle salatingredienserne til din yndlingsskål, og fyld med falafels.
- Drys over forbinding og sojayoghurt.
- Tag et dejligt billede af det, før du blander det for at kombinere det hele klar til at spise!