
Et super fluffy og fugtigt zucchini-rigt brød indlejret med bunker af gooey chokolade. Det er hemmeligt sundt og er perfekt til en morgensnack!
Dobbelt chokolade zucchini brød (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
Madlavningstid
50
ingredienser
- 1 1/2 kop hele hvetemel
- 1/4 kop kakaopulver
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk natron
- 1/4 tsk salt
- 1/2 kop kokosnød sukker
- 3/4 kop mandelmælk
- 1/2 tsk æble cider eddike
- 1 1/2 bananer, mos
- 1 kop revet, skrællet courgette
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1/4 kop hakket chokolade
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 350ºF. Line en brød tin med pergament papir.
- Pisk sammen mel, kakaopulver, bagepulver og pulver, sukker og salt i en stor blandeskål. Pisk mandelmælken og eddike sammen i en flydende målekop. Afsættes i 5 min.
- I en mindre blandeskål skal du blande de mosede bananer, zucchini, vaniljeekstrakt og mælkeblandingen. Hæld den våde dej i det tørre og omrør, indtil det er glat. Fold chokoladen ind. Spred dejen jævnt i den forberedte tin og drys lidt mere chokolade over. Bages i 40-45 min. eller indtil en indsat tandstikker kommer ren ud. God fornøjelse!