
Her er det, ja: den seneste iteration af den verdenskendte (godt, i det mindste virkelig god) mørk chokoladesilke. Der er ikke noget så magisk som transformationen af silke tofu og smeltede chokoladechips i den tilpassede skorpe efter eget valg. Ingen forstår nøjagtigt, hvad der sker derinde, men det er fantastisk!
Deep-Dish Dark Chocolate Peanut Butter Silk Tart (Vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
vegansk kokosnødmelade
Kalorier
8624
ingredienser
For skorpen:
- 1/2 kop valset havre
- 1/4 kop revet, usødet kokosnød
- 1 tsk vanille
- 1 1/4 kop alt mel
- 4 spsk brunt sukker
- Knivspids salt
- 3 spsk kakaopulver
- 1/2 kop rapsolie (snavs)
Til udfyldning:
- 1 blok silke tofu
- 1 kop jordnøddesmør (glat eller tekstureret)
- 2 1/2 kopper mørk chokoladechips
- 3 spsk smeltet kokosnøddeolie
- 3 spsk ahornsirup eller agave nektar (mere hvis du har en sød tand)
- 4 spsk mandelmælk
- Knivspids salt
Til Frostning af jordnøddesmør / kokosnødcreme:
- 1,15 ounce kan kokosnødcreme (skummet fra mælk)
- 1 kop konditor sukker
- 1 kop naturligt jordnøddesmør (usødet og glat)
- 2 spsk smeltet kokosnøddeolie (stuetemperatur, væske)
Forberedelse
For skorpen:
- Bland alt sammen i madprocessoren undtagen for olien. Når havre først er fint forarbejdet, skal du pulsere olien lidt ad gangen. Kontroller det, når du har hældt omkring halvdelen af olien i. Du kan opleve, at den klæber fint sammen på det tidspunkt, og du kan skåne dig lidt olie.
- Bages ved 350 F. i 13-15 minutter.
Til udfyldning:
- Smelt chokoladechipsene i din mikrobølgeovn ved at bruge 50% varme i 2-3 minutter under omrøring halvvejs. Tilsæt derefter den smeltede chokolade og resten af ingredienserne sammen i foodprocessoren eller blanderen. Blend indtil glat.
- Når din skorpe er kølig (ish), skal du tilføje fyldet. Der kræves ingen bagning.
- Køleskab i mindst 3 timer inden servering. Bedst natten over.
- Top med kokosnød fløde, revet chokolade, ganache eller hvad som helst ... det hele kommer til at være godt med denne. Jeg fik mine stjerner til at gå med en brugerdefineret jordnøddesmør / kokosnødfrostning, der gik sådan som dette:
Til Frostning af jordnøddesmør / kokosnødcreme:
- Som de fleste veganske frostprocedurer skal du få alt rigtigt koldt og prøv at holde det på den måde: fryseblandere, skåle, spatler osv. Arbejd hurtigt og opkølet, indtil du er klar til at sprede eller rør. Kokosnøddeolien hjælper den med at holde formen, når den er kold, men du skal stadig arbejde hurtigt med rør, især i et varmt køkken.