Stiv jer - chokolade kommer! Jeg siger dig hvad: dette er den mest skyldfri chokolade-overbærenhed, jeg nogensinde har haft - eller lavet, for den sags skyld. Det er 100 procent vegansk og glutenfrit. Hvad er det? Det er en kombination af en chokoladekage, chokolademousse og chokoladeis - det hele hjemmelavet. Den fluffy chokoladekage blandet med den fløjlsagtige mousse og cremet is er absolut at dø for!
Death By Chocolate: Kage, mus og is (vegansk, glutenfri)
- Jeg er fri
- Veganer
ingredienser
Kage:
- 1/2 kop glutenfrit mel
- 1 kop rå kakaopulver
- 1/3 kop kokosolie
- 1/4 kop hakket mørk vegansk chokolade
- 1/3 kop plus 2 spsk ahornsirup
- 1 kop plantebaseret mælk
- 1 1/2 teskefulde bageproduceret aluminiumfrit bagepulver
- 1 moden avokado
- 2 spsk jordnøddesmør (valgfrit)
- 3 spsk rå chokoladepulver
- 1/4 kop ahornsirup
- 1/4 kop-1/2 kop plantebaseret mælk, indtil du har den ønskede konsistens
tofu marinade ingefær
Chokoladeis:
- 1 kop cashewnødder, gennemvædet natten over
- 2 spsk rå kakaopulver
- 15 ounces fuld fedt kokosmelk
- 2 spsk ahornsirup
- 1 spsk økologisk vaniljeekstrakt
Forberedelse
Sådan fremstiller du kagen:
- Forvarm ovnen til 390 ° F.
- I en skål skal du først kombinere de tørre ingredienser og derefter forsigtigt blande de våde. Tilsæt mælken langsomt, indtil du får en klæbrig, fugtig dej.
- Tilbered en bagefad (jeg brugte fire små tarteletter) og fyld med dejen. Overfør til ovnen og bag i cirka 15 minutter. Hvis du bruger en stor bagefad, skal du bage lidt længere.
Sådan gør du musen:
- Tilsæt alle ingredienser til en blender og forarbejd indtil cremet. Opbevares i køleskabet.
Sådan fremstilles chokoladeis:
- Læg alle ingredienserne i en blender, og bland den, indtil den er glat
- Opvarm en gryde og tilsæt fløden fra blenderen. Opvarm forsigtigt blandingen, indtil den tykner. Lad køle af.
- Overfør den afkølede, fortykkede blanding til en isproducent og betjen den i henhold til producentens anvisninger.
At tjene:
- Læg is, mousse og kage på en tallerken. Pynt med kokosnød flødeskum, kakaopulver og chokoladesauce (smeltet chokolade).