Stiv jer - chokolade kommer! Jeg siger dig hvad: dette er den mest skyldfri chokolade-overbærenhed, jeg nogensinde har haft - eller lavet, for den sags skyld. Det er 100 procent vegansk og glutenfrit. Hvad er det? Det er en kombination af en chokoladekage, chokolademousse og chokoladeis - det hele hjemmelavet. Den fluffy chokoladekage blandet med den fløjlsagtige mousse og cremet is er absolut at dø for!


Death By Chocolate: Kage, mus og is (vegansk, glutenfri)

  • Jeg er fri
  • Veganer

ingredienser

Kage:

  • 1/2 kop glutenfrit mel
  • 1 kop rå kakaopulver
  • 1/3 kop kokosolie
  • 1/4 kop hakket mørk vegansk chokolade
  • 1/3 kop plus 2 spsk ahornsirup
  • 1 kop plantebaseret mælk
  • 1 1/2 teskefulde bageproduceret aluminiumfrit bagepulver
skum:
  • 1 moden avokado
  • 2 spsk jordnøddesmør (valgfrit)
  • 3 spsk rå chokoladepulver
  • 1/4 kop ahornsirup
  • 1/4 kop-1/2 kop plantebaseret mælk, indtil du har den ønskede konsistens
tofu marinade ingefær

Chokoladeis:

  • 1 kop cashewnødder, gennemvædet natten over
  • 2 spsk rå kakaopulver
  • 15 ounces fuld fedt kokosmelk
  • 2 spsk ahornsirup
  • 1 spsk økologisk vaniljeekstrakt

Forberedelse

Sådan fremstiller du kagen:

  1. Forvarm ovnen til 390 ° F.
  2. I en skål skal du først kombinere de tørre ingredienser og derefter forsigtigt blande de våde. Tilsæt mælken langsomt, indtil du får en klæbrig, fugtig dej.
  3. Tilbered en bagefad (jeg brugte fire små tarteletter) og fyld med dejen. Overfør til ovnen og bag i cirka 15 minutter. Hvis du bruger en stor bagefad, skal du bage lidt længere.

Sådan gør du musen:


  1. Tilsæt alle ingredienser til en blender og forarbejd indtil cremet. Opbevares i køleskabet.

Sådan fremstilles chokoladeis:

  1. Læg alle ingredienserne i en blender, og bland den, indtil den er glat
  2. Opvarm en gryde og tilsæt fløden fra blenderen. Opvarm forsigtigt blandingen, indtil den tykner. Lad køle af.
  3. Overfør den afkølede, fortykkede blanding til en isproducent og betjen den i henhold til producentens anvisninger.

At tjene:


  1. Læg is, mousse og kage på en tallerken. Pynt med kokosnød flødeskum, kakaopulver og chokoladesauce (smeltet chokolade).