En af de første ting, jeg savnede, da jeg gik vegansk, var røræg om morgenen. Denne opskrift er mere lækker, meget sundere, og ingen dyr blev skadet i fremstillingen af ​​denne krybbe. Det er det perfekte morgenmad til min familie!


Curried Tofu Scramble (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Kalorier

745

ingredienser

  • 1 kartoffel
  • 1 løg
  • ½ grøn peber
  • ½ kop hakkede svampe
  • En pakke med ekstra fast tofu
  • 2 spsk. af ernæringsgærflager
  • 2 spsk. af gurkemeje pulver
  • 1 tsk. af karrypulver
  • En knivspids eller to peber
  • Håndfuld frisk spinat
  • 1 tomat
  • 1 avokado
  • 1 tsk. af olivenolie

Forberedelse

  1. Hak kartofflen i små terninger.
  2. Tilsæt olivenolie til din stegepande, og kog kartoffelterningerne på medium varme i et par minutter under omrøring regelmæssigt, indtil de er møre.
  3. Hakk løg og føj den til din stegepande. Sauté i et par minutter under omrøring.
  4. Hakk grøn peber og svampe, og føj dem til din stegepande. Kog på lavt i 3-5 minutter.
  5. Tøm tofu og læg den i en stor skål. Brug et papirhåndklæde til at hjælpe med at tørre tofu. Brug en kartoffelmaskine til at smuldre tofu og føj den til din stegepande.
  6. Tilsæt alle dine krydderier og omrør. Kog på medium varme i 7-10 minutter under omrøring regelmæssigt.
  7. Skær avokadoen og tomaten, og anbring den på din tallerken ved siden af ​​den friske spinat.
  8. Hæld nogle lækre tofuskrumm ved siden af ​​dine grøntsager og nyd!

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 745 # Total kulhydrater: 70 g # Total fedt: 40 g # Samlet protein: 48 g # Total natrium: 240 mg # Total sukker: 5 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.