Disse burgere er lavet med søde kartofler, ris, svampe og løg sammen med karrykrydderier og er smagfulde og lækre. De ledsages af en cremet, tangy avocado-lime-sauce, der perfekt komplementerer burgernes krydret smag. Lav en stor batch forud for tiden og frys resten i travle dage!
Curried ris og søde kartoffelburgere (veganer, glutenfri)
- Mejeri-fri
- High Carb Vegan
- Veganer
mandelsmør pasta sauce
Kalorier
174
Serves
5
ingredienser
For burgere:
- 2 små søde kartofler, skrælede og hakkede
- 2 kopper kogt ris
- 1/2 kop hakkede svampe, terninger
- 1/3 af en hvid løg
- 1 spsk olivenolie
- 1/2 tsk karrypulver
- 1/2 tsk spisskummen
- 1/2 tsk gurkemeje
- 1/2 tsk hvidløg
- 1/2 tsk paprika
- Et dryss revnet sort peber
Til Avocado Lime Spread:
- 1 hel avokado
- Saft fra 1/2 lime
- Sort krakket peber
- 1/2 tsk løgpulver
At tjene:
- Bolle efter dit valg
- Tomat
- Salat
- Løgskiver
Forberedelse
- Forbered ris først tilberedning i henhold til anvisningerne på din pakke.
- Mens ris laver mad, skal du placere dine søde kartofler i en gryde med nok vand til at dække bunden og læg et dækning ovenpå, lad det dampe på medium varme i ca. 15-20 minutter, indtil de søde kartofler er bløde og smadrende.
- Når disse begge er kogt, mål dem for at sikre dig, at du får 2 kopper kogt ris og 1 1/2 kop knust sød kartoffel og anbring begge ingredienser i en stor blandeskål.
- Hakk svampe og løg, og tilsæt dem også til blandingen, rør alt sammen.
- Tilsæt olivenolie og krydderier i, og bland godt.
- Når det gælder kugler i tennisboldstørrelse, og anbring dem i en non-stick-stege (eller sprøjte en skillet med spray, men non-stick-dem fungerer bedst, da de er skrøbelige burgere), når du placerer dem i skillet, tryk dem ned, så de for en tyk burgerform, skub siderne sammen med spatel, hvis nødvendigt.
- Lad dem koge på mellemhøj varme i 6-8 minutter på hver side, og vær meget forsigtige, når de vendes, så de ikke går i stykker.
- Mens de laver mad, kan du lave avocadokalkspredningen, tilsætte alle ingredienserne til spredningen i en s = skål og mos virkelig godt.
- Når burgere er færdige, skal du samle og nyde.
Noter
Kan opbevares frossent i op til to måneder i fryseren.