Disse burgere er lavet med søde kartofler, ris, svampe og løg sammen med karrykrydderier og er smagfulde og lækre. De ledsages af en cremet, tangy avocado-lime-sauce, der perfekt komplementerer burgernes krydret smag. Lav en stor batch forud for tiden og frys resten i travle dage!


Curried ris og søde kartoffelburgere (veganer, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • High Carb Vegan
  • Veganer
mandelsmør pasta sauce

Kalorier

174

Serves

5

ingredienser

For burgere:

  • 2 små søde kartofler, skrælede og hakkede
  • 2 kopper kogt ris
  • 1/2 kop hakkede svampe, terninger
  • 1/3 af en hvid løg
  • 1 spsk olivenolie
  • 1/2 tsk karrypulver
  • 1/2 tsk spisskummen
  • 1/2 tsk gurkemeje
  • 1/2 tsk hvidløg
  • 1/2 tsk paprika
  • Et dryss revnet sort peber

Til Avocado Lime Spread:

  • 1 hel avokado
  • Saft fra 1/2 lime
  • Sort krakket peber
  • 1/2 tsk løgpulver

At tjene:

  • Bolle efter dit valg
  • Tomat
  • Salat
  • Løgskiver

Forberedelse

  1. Forbered ris først tilberedning i henhold til anvisningerne på din pakke.
  2. Mens ris laver mad, skal du placere dine søde kartofler i en gryde med nok vand til at dække bunden og læg et dækning ovenpå, lad det dampe på medium varme i ca. 15-20 minutter, indtil de søde kartofler er bløde og smadrende.
  3. Når disse begge er kogt, mål dem for at sikre dig, at du får 2 kopper kogt ris og 1 1/2 kop knust sød kartoffel og anbring begge ingredienser i en stor blandeskål.
  4. Hakk svampe og løg, og tilsæt dem også til blandingen, rør alt sammen.
  5. Tilsæt olivenolie og krydderier i, og bland godt.
  6. Når det gælder kugler i tennisboldstørrelse, og anbring dem i en non-stick-stege (eller sprøjte en skillet med spray, men non-stick-dem fungerer bedst, da de er skrøbelige burgere), når du placerer dem i skillet, tryk dem ned, så de for en tyk burgerform, skub siderne sammen med spatel, hvis nødvendigt.
  7. Lad dem koge på mellemhøj varme i 6-8 minutter på hver side, og vær meget forsigtige, når de vendes, så de ikke går i stykker.
  8. Mens de laver mad, kan du lave avocadokalkspredningen, tilsætte alle ingredienserne til spredningen i en s = skål og mos virkelig godt.
  9. Når burgere er færdige, skal du samle og nyde.

Noter

Kan opbevares frossent i op til to måneder i fryseren.

Næringsoplysninger

Pr. Portion: Kalorier: 174 # Kulhydrater: 24 g # Fedt: 8 g # Protein: 3 g # Natrium: 50 mg # Sukker: 2 g Beregning inkluderer ikke ingredienser, der anvendes til servering. Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.