Disse is kegler er fyldt med rig chokoladekage og toppet med en hvirvelet flødeost frosting.



Cupcake kegler (vegansk)

  • Mejeri-fri
  • Kid-Friendly
  • Veganer

Kalorier

621

Serves

12 cupcakes

ingredienser

  • 1,5 kopper altmel
  • 1 kop vegansk raffineret sukker
  • 1/4 kop plus 2 spsk usødet kakaopulver
  • 1 tsk natron
  • 1/2 tsk salt
  • 1/4 kop plus 2 spsk vegetabilsk olie
  • 1 tsk mandelekstrakt
  • 1 tsk destilleret hvid eddike
  • 1/2 kop kaffe, brygget og afkølet
  • 1/2 kop vand
  • 1 kop vegansk flødeost, blødgjort (jeg brugte Tofutti Better Than Cream Cheese)
  • 1 kop Earth Balance Organic Buttery Spread, blødgjort
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • 6 kopper vegansk konditors sukker
  • 12 veganske iskegler


Forberedelse

  1. Forvarm din ovn til 350 grader fahrenheit.
  2. Pisk sammen alt-melet, raffineret sukker, kakaopulver, bagepulver og salt i en stor skål.
  3. I en separat skål, rør vegetabilsk olie, mandelekstrakt, destilleret hvid eddike, kaffe og vand sammen.
  4. Tilsæt de våde ingredienser til de tørre ingredienser og bland på lav-medium hastighed i 1 minut.
  5. Hæld dejen i iskeglerne, og fyld hver kegle 3/4 af vejen fuld.
  6. Stå hver kegle lodret i en cupcake-tin og placer forsigtigt i ovnen, og sørg for ikke at slå nogen af ​​keglerne over.
  7. Bages i 25-30 minutter, eller indtil en tandstikker kan indsættes og fjernes rent. Lad kagekeglerne køle helt af, inden du tilsætter frostingen.
  8. For at fremstille frosting skal du kombinere den veganske flødeost, Earth Balance, vaniljeekstrakt og sukkervarer i en stor skål og blande på lav-medium hastighed, indtil det er godt kombineret.
  9. Brug en spatel eller rørpose til at frost kagerne.

Noter

Denne opskrift giver en stor mængde frosting, så du kan bunke den højt på kagerne, hvilket giver den udseendet af blød serveringsis.

Næringsoplysninger

Pr. Portion: Kalorier: 621 # Kulhydrater: 99 g # Fedt: 25 g # Protein: 3 g # Natrium: 226 mg # Sukker: 81 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.