Tofu kan undertiden være vanskeligt at fange den rigtige smag, men denne opskrift har ikke noget problem med den! Disse tofu-skiver er sprøde, fulde af smag og en god måde at tage dit protein på.
Crispy Tofu Bowl (Vegansk)
- Mejeri-fri
- Højt protein
- Veganer
er japchae glutenfri
Madlavningstid
15
ingredienser
For den sprøde Tofu:
- 14 ounces ekstra fast tofu (drænet og presset)
- 2 kopper vegetabilsk bestand
- 2 ounces vegansk mayo
- 2 spsk sriracha
- 1/4 kop majsstivelse
- 1 kop brødmuler
Til kartoffelmash:
- 5 mellemstore kartofler, skrælede og terninger
- 2 spsk vegansk smør
- 1/4 kop plantemælk
Forberedelse
For Tofu:
- Føj vegetabilske bestande i en skål, og tilsæt tofu, så den er helt nedsænket. Lad det sidde i køleskabet i mindst to timer for at inkorporere smagene.
- Bland mayo og sriracha i en lille skål. Du har også brug for to separate skåle til majsstivelse og brødmuler til dypning.
- Tag tofu ud af køleskabet, tøm og skær i 10 lige store strimler. Dyp tofuen i majsstivelsen, derefter mayo-blandingen og til sidst brødmuler.
- Tilsæt lidt olie i en gryde, eller brug en non-stick stegepande og bag tofu-strimlerne i cirka 4 minutter på alle sider.
Til kartoffelmash:
- Anbring kartoflerne i en stor gryde, dæk med vand og kog op. Kog indtil den er blød (10 minutter), tøm den og vend den tilbage i gryden. Tilsæt smør og mælk og mos med en kartoffelmaskine.
Til skålen:
- Server med champignon sauce og eventuelle grøntsager, du kan lide.