Disse 3-ingrediens sprøde kartoffelporrer er den perfekte frokost eller snack! Par dem sammen med vegansk yoghurt, purløg og en stor skål salat!
Crispy Potato Leek Rolls (Vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
tre søstre gryderet opskrift
Serves
8
Madlavningstid
50
ingredienser
- 4 kartofler
- 1 stor purre
- 8 3/4-ounces phyllo dej
- Salt, peber efter smag
- Olie efter behov
- Vand efter behov
Forberedelse
- Rens og vask purre grundigt for at slippe af med snavs, tør derefter og finskåret i tynde skiver.
- Skræl kartofler og fin terninger.
- Varm en spiseskefuld olie i gryden, tilsæt derefter terninger, og krydre med salt. Kog på medium, omrøres lejlighedsvis, indtil de er gyldenbrune og sprøde. Tilsæt derefter skivet purre og kog i endnu et minut eller to, indtil porrerne blødgør og bliver en lysegrøn farve. Fjern det fra komfuret og sæt det til side.
- Forbered din phyllo dej. Separer hvert lag dej, lag det med et tyndt lag olie (brug vand, hvis du vil have blødere ruller), fold den og skær den i to, så får du to to-lags firkanter fra hvert dejlag. Du kan gøre dette anderledes, bare sørg for at få tilstrækkelige kvadrater med dej til dine ruller.
- Tag en ske kartoffel- og purrepåfyldning, anbring den i en fed linje på den ene ende af dejen, og fold derefter toppen og bunden for at fastgøre enderne, og rul dejen i. Påfør lidt mere vand eller olie på siderne og over toppen af rullen.
- Gentag, indtil du bruger al dejen og fyldningen op.
- Forvarm ovnen til 360 ° F. Line en bageplade med bagepapir, placér derefter ruller på bakken og bag i cirka 20 minutter, eller indtil de er gyldenbrune. Hvis du vil have blødere ruller, skal du anvende vand med en børste, mens du bager.
- Når det er gjort, skal du fjerne ruller fra ovnen og sætte det til afkøling.