Denne sprøde opskrift af spirer med spirer er helt vegansk - ingen æggedypning er nødvendig. Rosenkålen dyppes i akvafaba, derefter panko, bages derefter, indtil de er sprøde. Ovn stegt!



Crispy Oven Fried Brussels Sprouts with Sweet and Spicy Sauce (Vegan, Gluten-free)

  • Mejeri-fri
  • Veganer

Madlavningstid

25

ingredienser

Rosenkål:

  • 1/2 kop glutenfri panko
  • 1 tsk havsalt
  • 1/2 tsk paprika
  • 1/4 tsk sort peber
  • akvafaba - væske fra 1-15 0z. dåse kikærter
  • 2 kopper rosenkål, halveret


Sød og krydret sovs:

  • 2 spsk tamari eller sojasovs
  • 2 spsk olivenolie
  • 2 spsk ahornsirup
  • 1 spsk sriracha
  • 1 tsk risvineddike

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 425ºF, og læg en bageplade med pergament.
  2. Pisk sammen panko, salt, paprika og peber i en lille skål.
  3. Hæld væsken fra kikærterne i en separat skål. Brug en nedsænkeblander eller håndmikser til at slå, indtil den bliver skummende og skummende. Du kan bruge en visp om nødvendigt, men det vil tage længere tid.
  4. Dyp brussels spirer i akvafabaen og kaste derefter brødblandingen. Anbring med forsiden nedad på bagepladen og bag i 22-25 minutter, fjern den fra ovnen for at vende halvvejs.
  5. Fjern det fra ovnen og nyd!
  6. Til saucen tilsættes alle sovsingredienser i en lille murerkrukke og rystes for at kombinere dem. Du kan også piske alt sammen i en skål.