Hvis du beslutter dig for at prøve disse Agave-Ginger Tofu-vinger af Dawn Hutchins fra Florida Coastal Cooking & Wellness, bliver du ikke skuffet. Den pressede tofu blødgør marinaden, hvilket gør den sprød på ydersiden og mør og smagfuld inde.
Crispy Agave-Ginger Tofu Wings (vegansk)
- Mejeri-fri
- Veganer
Kalorier
160
Serves
8
ingredienser
- 1/2 kop agave
- 1/4 kop citrus juice, citron, lime og appelsin
- 1/4 kop flydende aminos, tamari eller sojasovs
- 3 spsk sesamolie
- 2 spsk revet frisk ingefær
- 3 fed hvidløg, hakket
- Kosher salt og frisk malet sort peber
- 2 pund ekstra-fast tofu, presset
- Kokosnøddeolie eller madlavningsspray for at forhindre klæbning
Forberedelse
- Tryk på tofu for at fjerne vandet; I mellemtiden blandes din marinade - tilsæt agave eller honning, frisk citrusjuice, flydende aminos, sesamolie, frisk ingefær, hvidløg, salt og peber i en mellemstor skål; riv tofuen i bidte størrelse bidder med fingrene og placer i marinaden. Læg beholderen i køleskabet for at marinere natten over. Fjern det fra køleskabet før tilberedning for at bringe det i stuetemperatur.
- Forvarm ovnen til 400 ° F; spray en bageplade med kogebespray eller gnide lidt kokosnøddeolie for at forhindre klæbning; tilsæt de marinerede tofubid, idet du reserverer marinaden; bages i 20 minutter, vippes tofovingerne og drej gryden og bag den i yderligere 20, eller indtil ydersiden er sprød og agave eller honning er karamelliseret.
- Kog den resterende marinade ned i en lille sauce pande, indtil den overtrækker bagsiden af en ske - ca. fem minutter. Fjern tofovingerne fra ovnen og overtræk med den reducerede marinade.