Disse veganske scalloped kartofler er enkle, men de leverer. Kombinationen af ​​tyndt skiver kartofler og løg, ikke-mejeri béchamel er så trøstende og hjemlig. Den krydres med sennep, salt og timian for en enkel, men alligevel lækker smag. Resultatet er en varm, smagfuld og mør skål, der er den perfekte side til enhver hovedret. Du vil absolut elske disse veganske scalloped kartofler!


Cremet, scalloped, kartofler, med, timian, (vegan)

  • Mejeri-fri
  • Veganer
sushi kartoffelrulle

Kalorier

187

Serves

6

Madlavningstid

90

ingredienser

  • 3 spsk plus 1 tsk vegansk smør, opdelt
  • 3 spsk mel
  • 1 tsk tør sennep
  • 1 tsk kosher salt
  • 2 kopper ikke-mejerimælk
  • 1/2 tsk frisk malet sort peber
  • 1 spsk hakkede friske timianblade
  • 5 kopper Yukon guld kartofler, skrælede og tyndt skiver på tværs
  • 1 mellemløg, terninger

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 375 ° F.
  2. Læg en gryde over medium varme, og tilsæt vegansk smør. Drej smørret rundt med i en piskeris i panden, indtil det næsten er smeltet. Tilsæt melet og rør hurtigt for at integrere melet og smøret. Drys sennep og salt over, og fortsæt med at koge i et minut over medium varme. Pisk ind ikke-mejerimælk, og fortsæt med at omrøre, indtil væsken kommer i rullende kogning. Rør konstant og skrab bunden af ​​gryden, mens sausen fortsætter med at koge og tyk, ca. 1 minut. Fjern det fra varmen og læg den til side.
  3. Spray en 8 x 8 tommer bagefad med grøntsagsspray. Spoon 2-3 spiseskefulde af béchamel (mælkeblanding) i bunden af ​​skålen.
  4. Drys let med løg. Arranger kartofler i bunden af ​​skålen, hvor du overlapper hinanden. Drys med 1/3 af løgene. Hæld 1/4 af béchamel jævnt over kartoflerne. Fortsæt med lagdeling på samme måde: Kartofler, løg, béchamel; kartofler, løg, béchamel. Afslut med et lag kartofler, toppet med den sidste bit béchamel.
  5. Læg bagepladen på en fældet bageplade. Spray et stykke tinfolie på den ene side med grøntsagsspray. Telt folien over kartoflerne og læg den i den varme ovn. Indstil timer i 45 minutter.
  6. Når timeren er slukket, skal du reducere varmen til 350 ° F og fjerne tinfolien. Fortsæt med at bage i yderligere 45 minutter.
  7. Afkøles i 5-10 minutter før servering.

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 1122 # Samlede kulhydrater: 196 g # Total fedt: 44 g # Total protein: 18 g # Total natrium: 3282 g # Samlet sukker: 5 g pr. Portion: Kalorier: 187 # Kulhydrater: 33 g # Fedt: 7 g # Protein: 3 g # Natrium: 547 mg # Sukker: 1 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.