Sød, syrlig, cremet og tropisk. Denne lækker dessert bringer alle de vidunderlige, sommerlige smag af en piña colada, kun uden alkohol, så enhver kan nyde! Den er lavet af to lækre komponenter: en sprød, ikke-bages skorpe er lavet af en kombination af popcorn, nødder, tørret ananas og kokosnød og en cremet fyldning lavet af kokosmelk og ananasjuice. Den perfekte snack til at komme dig gennem de varme vejrdage!



Cremede Pina Colada-barer (veganer, glutenfri)

  • Mejeri-fri
  • Glutenfri opskrifter
  • High Carb Vegan
  • Intet raffineret sukker
  • Jeg er fri
  • Veganer
  • Hvede fri

ingredienser

  • 3 kopper kokosmælk (fra en dåse)
  • 3 kopper ananasjuice
  • 4 spsk agar agar flager
  • 1 kop revet kokosnød
  • 1 kop tørret ananas
  • 1/2 kop popcorn
  • 1/4 kop valnødder
  • 3 Medjool-datoer


Forberedelse

  1. Kombiner den udtørrede kokosnød, den tørrede ananas, popcorn, valnødder og dadlerne i en blender. Bland ingredienserne, indtil de danner en blød klæbrig masse (du vil stadig have lidt tekstur, så blend det ikke, før det er helt glat).
  2. Tryk blandingen i en tin (8x8 inches, eller noget lignende dimensioner), så det danner et pænt jævnt lag. Når du har trykket det ind med fingrene, kan du bruge det bagpå på en spiseskefuld for at gøre det virkelig glat.
  3. Læg tin i en fryser til afkøling.
  4. Læg en skål i køleskabet (dette bruges senere).
  5. I mellemtiden sættes 2 kopper ananasjuice og 1 kop kokosmelk i en gryde, rør dem, så de er godt kombineret. Drys derefter 2 spsk agaragar på overfladen. Rør det ikke (det fungerer ikke så godt, hvis du gør det). Opvarm blandingen, indtil den begynder at koge. Lad det derefter småkoke i cirka 8 minutter og rør det lejlighedsvis.
  6. Kan du huske den skål, du lægger i køleskabet? Læg 2-3 teskefulde blandinger af kokosnød og ananas juice i skålen og sæt den tilbage i køleskabet. Lad det være i cirka 5 minutter (med en allerede kold skål betyder det, at den sættes hurtigere).
  7. Hvis blandingen i skålen har sat… succes! Hvis ikke, tilføj lidt mere agar-agar, og prøv igen.
  8. Tag baselaget ud af fryseren, dette skal være rart og koldt, så blandingen begynder at sætte sig ganske hurtigt (ingen soggy bund her, tak)! Den bedste måde at hælde væsken over basen på er hvis du holder en veltet spiseskefuld under hældestrømmen, så væsken spredes, hvilket gør det mindre tilbøjeligt til at bryde basen. Lad det afkøle i cirka 10 minutter uden for køleskabet. Sæt det derefter i køleskabet i ca. 30 minutter.
  9. Nu skal du stort set gentage de foregående trin. Denne gang skal du kombinere 2 kopper kokosmelk med 1 kop ananasjuice med 2 spsk agar-agar. Kontroller, om det indstiller. Se nu, om det andet lag i køleskabet er indstillet, men den meget tekniske metode til at pirke det. Hvis det vingler, awesome, af det er stadig 'likvidt', lad det være indstillet i lidt længere tid. Hell derefter væsken over basen og det første lag ved hjælp af en ske. Lad det være i 10 minutter, og sæt det i køleskabet i 30 minutter.
  10. Hvis det hele er indstillet, skal du klippe det i firkanter, uanset størrelse du ønsker.

Næringsoplysninger

Samlede kalorier: 4515 # Total kulhydrater: 404 g # Total fedt: 313 g # Protein i alt: 42 g # Total natrium: 802 g # Totalt sukker: 237 g Bemærk: De viste oplysninger er baseret på tilgængelige ingredienser og præparat. Det bør ikke betragtes som en erstatning for rådgivning fra en professionel ernæringsfysiolog.